简单就是好滋味

食牛肉，很多人推棠下五洞，礼乐北头咀，我觉得其实新会的田心牛肉也很不错。

食店名“田心”，果然在田间中央，稻田中心。食肆虽简洁，但经常各方食客云集，热闹非凡。

在田心吃牛，不需复杂的功架，以一大锅牛骨清汤用作火锅底，再外加牛的各种部位，各取所需便是。

牛骨汤随着炉火的翻滚，牛肉香喷喷的滋味就升腾溢出，满屋都是肉香诱人。

整只牛也被细分为十几个部位，切成薄片上碟。牛肚等内脏清洗得一点异味也没有。

菜单上的品种多得让人眼花缭乱，但价钱和份量也远比市场实惠。

原来，简单就是好滋味。

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