茼蒿菜

让虫子敬而远之的蔬菜是茼蒿菜,不过,虫子是因为不喜欢它的气味而远离。

因为开黄色的花,花朵像野菊花,叶子也像菊花的叶子,日本人还给它起了个好吃的名字叫“春菊”。

为什么会是“春菊”呢,大概是因为茼蒿菜的产期是从十月到来年的四月,而春天的时候,正是茼蒿菜花开的时候。 

台湾人则把茼蒿菜叫作是“打某菜”。这里的“某”也是指老婆。因为茼蒿菜水份大,煮熟后缩水严重,被叫“打老婆菜”是丈夫以为老婆偷吃或私藏了的缘故。 

下锅的时候,是满满的一大锅,盖盖子都盖不住,可是煮熟后,就缩成一小团,用小碟子装,还是剩很多地方。难怪卖菜的大叔总是说买两斤也没多少吃进肚子,也难怪它会被人叫作“打老婆菜”这个名字。 

有“打某菜”这个称呼的,也不算是茼蒿菜独有,好像生菜、蕹菜这一类的,也是煮熟后有生出冤案的嫌疑的。 

可是,藏肉、藏钱,不是都比藏菜好吗?而且茼蒿菜这么刺激的气味,也不是人人都喜欢的。

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