据《纽约邮报》报道，4 月 2 日美国当地媒体报道称，因为新冠疫情造成牛奶供过于求，美国北部几个州的奶农计划将大量优质牛奶倒掉。
把牛奶倒掉？这不是初中课本里讲三十年代美国大萧条时期发生的事情么？经济衰退开始了么？
历史课本里的倒牛奶事件
一战结束后，欧洲经济复苏，美国农产品出口减少，而农民在大量生产。二十世纪三十年代的美国大萧条，对美国经济造成了重创，农业自然也不能幸免。从 1929 年到 1932 年，农产品价格下降了近 50%，而农民们日常消费品的价格只下降了 32%左右。历史课本里面把到牛奶当做大萧条的一个标志事件。
2020 年疫情导致的倒牛奶
这次在美国发生的倒牛奶事件主要因为疫情当前，人们不出门了，餐厅和学校也关闭了，牛奶生产厂里堆积的牛奶太多，无法再从奶农那里购买牛奶。而与此同时的另一面，全美不少超市里牛奶却开始缺货，一些超市甚至开始“限购”。
“居家令”下，餐厅、咖啡厅不提供堂食、只能外带，酒店基本歇业，客流量大减，大量牛奶、黄油、奶酪等乳制品订单取消。其次，许多州已宣布当前学年不会开学，这意味着消费大户学校食堂的订单消失。最后，疫情冲击食品业国际贸易，乳制品出口大国美国有相当一部分产品滞销。
订单取消，奶牛场却难减产，不能像拧阀门那样让奶牛“停工”。挤出的奶易变质、难储存，面对销路变窄，奶农的选择并不多。
供需“错配”让消费者“断供”
人们被限制在家中，居民消费牛奶乳制品的需求其实是提升的，但零售端的乳制品却开始断供。美国乳制品行业高度精细化，许多乳制品是为连锁餐厅、学校等大客户量身打造，而调整供应链为超市提供产品需要时间和资金投入。这也就是为什么居民在超市反而买不到牛奶的最主要原因。奶农和消费者无法无缝衔接，“倒奶潮”也就成为必然。
经济开始衰退了？
不能简单的因为标志性事件发生就认为进入经济衰退周期。从目前看，全球经济的确处在暂时停滞的状态， 当然是不是真的衰退还要看各国应对疫情的相关政策。可喜的是，现在全球迅速反应应该会缓冲相关负面影响。
（图片来自网络，文：小财）
https://www.qingcaijing.cn/index.php/2020/04/26/%e5%80%92%e7%89%9b%e5%a5%b6%e7%bb%8f%e6%b5%8e%e5%ad%a6-%e7%9c%9f%e7%9a%84%e6%98%af%e7%bb%8f%e6%b5%8e%e8%a1%b0%e9%80%80%e4%bf%a1%e5%8f%b7%ef%bc%9f/
