食品安全问题是关乎民生福祉的大事，但在现实生活中，食品安全问题频发。在315消费者权益日前后，众多食品安全问题再度被曝光，添加了保水剂的虾仁、隔夜食材制作的黄焖鸡、隔夜放置的柠檬片做的柠檬水等，又一次刺痛了公众的神经。这些食品安全问题反映出商家、监管部门、平台等多方面的问题。
部分企业为了降低成本、追求利润最大化，全然不顾消费者的健康和安全。如保水剂虾仁，一些企业超量添加保水剂，甚至通过包冰来二次增重，不仅让消费者花高价却买到“注水”的虾仁，长期过量摄入超标的磷酸盐，还会给人体带来消化系统问题、钙磷比失衡、缺钙，甚至引发心血管疾病 。这种为了利益不择手段的行为，完全违背了企业的基本道德底线。从监管领域来看，执法过程中没有形成足够的威慑力，且在日常检查、监督执法等方面还存在不足，未能及时发现和制止违法违规行为。外卖平台上食品安全问题较为严重，“幽灵外卖”在平台上光鲜亮丽，但在线下没有实体店或实体店脏乱不堪，做出的餐品不符合卫生操作流程规范，存在较大的卫生隐患，食用之后危害消费者身体健康，反映出平台对外卖商家审核不严、准入门槛过低、经营过程中缺乏监管，给了不良商家可乘之机。
食品安全关乎国计民生，保障食品安全刻不容缓。企业必须承担起主体责任，树立正确的经营理念，将消费者的健康放在首位，加强自律，严格遵守法律法规和行业标准，从源头上保障食品安全。外卖平台要提高准入门槛，杜绝不符合标准的商家入驻。监管部门要加大监管力度，创新监管方式，对食品生产、加工、销售等全链条实时监控，让违法违规行为无处遁形，并加大对违法违规企业的处罚力度，提高其违法成本，让其不敢、不能、不想违法。
食品安全问题不仅仅是企业和监管部门的责任，消费者也应提高自我保护意识和辨别能力，学会看食品的生产日期、保质期、配料表等信息，选择正规渠道购买食品。一旦发现食品安全问题，要及时向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。只有全社会共同努力，才能真正筑牢食品安全防线，让老百姓吃得放心、吃得安心。期待在各方的共同努力下，食品安全问题能够得到有效解决，让“舌尖上的安全”不再是一句空话。
