文/二条甜
疫情期间我吃的最多的炒菜，也是我最拿手的菜——西红柿炒鸡蛋。 西红柿鸡蛋盖浇面、盖浇饭、汤面，已经使出浑身解数把它配了个遍！
起初做这道菜的时候，被我的老母亲还念叨了好久。说我那第一次做的是炒蛋花，鸡蛋炒的稀碎。
记得那是个夏天，放暑假的时候。我爸妈去忙了，临走也没叮嘱我一定要做饭。可是抵不住我懂事又孝顺啊，哼哧哼哧地就给家里做了顿饭。先熬小米粥，然后放上我妈做好的馒头，剩下的时间来配菜。等家人快回来的时候赶紧把菜炒了，根本没给我妈发挥的余地。 西红柿炒蛋，酸辣土豆丝，还拌的黄瓜，齐活。
我爸妈回家准备吃饭，一看我炒的菜。很给面子的安慰我“能把菜做熟，很不错！”当然，我做饭也是为了求表扬。然后等吃完，我妈开始点评我西红柿炒蛋。“蛋花太碎了，你是不是后放的鸡蛋啊？先放鸡蛋，鸡蛋就是块状的……”
从那以后，我传承了这道菜。而且经过这么多年的经验沉淀，我这个菜也是越来越拿手！还有很多菜啊，面食啊，也是看了我妈做了好多遍，然后这些味道慢慢地在我脑海里生根发芽，成了我生活的一部分。
以至于后来去天津工作的时候在饭馆吃的西红柿炒蛋是甜的，我都感觉很讶异！西红柿炒蛋还有甜的？非常苦恼，然后随便吃了两口，回家就给我妈抱怨了好久！我妈回我“要想吃的自己合适，就必须自己去做！”
我做的菜虽然味道和妈妈的不一样，但是总会想起妈妈做菜的身影！
