昨天早上同学微我：“老谢，有空拍拍城市大背景或者海口老街道胡同，著名建筑，市场和土产等，总之人文地理类的。我们远离海南的都喜欢看，而且你的解说方式一流，一定能跟着长很多见识。随着你拍摄水平提高我们的要求也高了哈……
当地人的三轮文化，雨具文化，小吃饮食，还有解暑果汁冷饮等……
换换地点，方式，有激情一定能拍出好片来！”
这提议真不错，都是好体裁，中午时盐焗鸡吃多了，腻的很，晚上没胃口吃饭了，想起同学的话，便去买了两份清补凉，于是便有了这些图片与文字。
海南清补凉，属于海南菜，之所以叫清补凉是因为里面大多数是凉食，在海南清补凉是很受欢迎的，因为海南夏季漫长，清补凉很有市场。
它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。
另外清补凉还很有营养，用很多种食物在里面，大都是五谷杂粮类，我昨天晚上买的那一份，总共就有10多种食材，我叫的上名字有：红豆，空心粉，绿豆，玉米，西米，薏米，龟苓膏，椰奶，芋头，葡萄干，花生等，还有两三种我叫不上名字来。
清补凉食材可多样性，并不受限制固定，还可以加些西瓜，菠萝类的水果，红枣和鹌鹑蛋之类的补品。
各种颜色的食材混合在一起，红的，黄的，绿的，白的，黑的，一碗清补凉就是一幅晃动的画，好看又好吃，甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，让人吃了还想再吃。
海南清补凉一般分为三种：椰奶清补凉、椰水清补凉、红糖水清补凉。椰奶汁主要是用开水把椰子粉（椰子肉磨成的粉，这是老椰子）搅拌好并放凉冷藏，或者是炒成冰；椰水汁主要是新鲜的椰子水，外加软嫩的椰子肉（这是嫩椰子）；红糖水汁相信大家都知道了。
价格也不贵，目前基本价椰奶的9元，椰水的8元，红糖水的7元。
海南清补凉历史悠久，比较著名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。此后，苏东坡在海南期间每日必食一碗，堪称东坡最爱。
前几天我刚写过一篇文章《大文豪苏东坡在海南》，今天先生又出现了，苏东坡不仅文学造诣很深，在菜肴方面也有非常大的贡献，海南有道名菜“东坡肉”就是他发明的，另外“东坡肘子”，“东坡墨鱼”也都是他发明后用他的名字来命名的。
民以食为天，美食人人都喜欢，海南清补凉仅在海南独有，想吃你就来吧，来海南旅游一定别忘了来上一碗正宗的海南清补凉，绝对让你回味无穷。
买的清补凉我拍了一组图片，是用一次性碗打包回来的，刚开始我图省事直接拍，拍了几张后想起摄影老师曾经说过的话：“摄影，要么就不拍，就拍就拍最好。”我果断换成家里的玻璃碗重新拍。
椰奶炒冰很快就溶化了，食材都沉在底下，拍出来效果一般，但味道真的不错。
听了我的介绍，你有没有对海南清补凉垂涎三尺，想一品其味呢，外地人来海南一定别忘了买一份来尝一尝哦。
