痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加,尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高,尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
痛风的高发人群有哪些？
1.有痛风家族史，如直系家属有痛风的发作病史，痛风几率比正常人几率要高。
2.60岁以上本身肥胖的男性或绝经以后的女性患者。
3.本身有一些基础病的患者，比如高血压、冠心病、糖尿病以及脑血管疾病史的人群。
4.长期嗜酒、长期喜欢吃大量肉食，并且饭局比较多，应酬比较多者。
痛风患者日常需要注意饮食
1.少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用；
2.多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。豆制品虽然蛋白质含量较高，但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等豆类食物；
3.限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物；
4.多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）等，可以降低血和尿液的酸度；
5.多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水、促进尿酸排泄；
6.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内；
7.吃盐量每天应该限制在2克至5克以内；
8.酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，如果喝酒时再吃肉禽类食品，会成倍摄入嘌呤；
9.辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃，另外火锅等辛辣食物也应该少吃。
