日子在弹指间消散，随着年味的到来，这一年也即将接近尾声，在迎接新的一年新的开始新的篇章之前回顾过去这一年中工作的总结，为接下来新的一年工作做的更好。
2024年总结
1.在过去的一年中服务好每一天的酒店顾客早餐，正常出品按时按量，让每一位入住酒店的客户都有一个好的用餐体验。
2.秋季在各位领导的协助下推出时令养生菜——酸模养生菜，尝试各种做法，在早餐下午茶中推出，收到了大部分客户的好评。
3.冬季推出暖胃小火锅，为入住的旅客解决了就餐不便，同时也提升了酒店的又一项服务，我们会不断的学习不断的提升菜品质量，优化产品
4.早餐变换花样，结合当地特色推出了菜夹馍，为更多的客户提供了不一样的早餐体验。
2025年规划
1.严格把关食品安全，减少浪费
2.不断学习不断优化，推出新的产品，改善早餐丰富化，结合当地特色，推出一系列独一无二产品，如春季养生系列，冬秋滋补系列
3.更好的推进改善优化小火锅，让小火锅成为我们酒店乃至太白山的一张名片
对公司的意见及建议
从自身出发，作为一名厨师长，以及以往的工作经验，我所发现的问题就是公司没有特别完善的规章制度，奖罚措施，全凭大家自觉去工作，各个部门配合度不高，每一次接待团队的人数，用餐时间不能及时的确定，导致我们无法正常的去备菜备餐，经常性加班加点。每天进出厨房的人随随便便，随意在厨房冰箱蒸箱随吃随拿，说了不听，没有一条规定去杜绝大家这种行为，建议公司明文规定，禁止随意进出厨房。
