腊八面

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    明天又是一年一度的腊八节,腊八节,在我们这一带的习俗是要赶早吃面,早到什么程度,早到“腊八吃面不见红”,婆婆年年都把这句话挂在嘴上念叨几遍,就这一句话,也正是关中农民对自己农民身份的朴实要求,勤劳,是像我母亲,及我婆婆这样不识字的平平常常农民最崇尚的美德。

        我百度了一下,在腊八这一天,全国各地的人几乎都在喝腊八粥,吃腊八蒜,唯独我们陕西关中北一带的习俗是吃腊八面,这大概和陕西人喜吃面食有关。

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    我儿时记忆中的腊八面,是手擀韭叶面,浇的是红萝卜豆腐红油辣子臊子,红萝卜片切成小一厘米见方的菱形,白豆腐也切成几乎同样大小的菱形,葱沫入热油锅爆香,并趁热倒入一勺红辣椒面,炒出红油,然后倒入切好的红萝卜片和豆腐块,加入调料翻炒入味,随后加入汤水适量,大火烧,汤滚开,换成小火,萝卜熟烂即可。汤勺舀,浇在煮熟干捞出的面上,一碗臊子面就完好待吃了。

        小时候的日子,记忆中一年四季似乎没有什么菜吃,但这腊八节的红萝卜豆腐臊子面我还是记忆深刻的。

        邻居婶婶家的情况当时稍富裕,记得她家的腊八臊子里,除了红萝卜豆腐,还有鸡蛋花和肉沫,荤油的加入,使得那一大洋瓷碗臊子的红油格外红艳艳,亮油油,让人垂涎三尺啊,因为我们那时一年没有几回知肉味,当时八九岁的我就自己心里嘀咕:“这一家人真奢侈啊,臊子里再加鸡蛋就不错了,或者只加肉也很好啊,怎么能把两样好东西一起加进臊子里啊,真是奢侈啊!这臊子也忒享受了啊!”当时,我把自己的口水咽了一次又一次。

        唉!都是陈年往事了!

        后来结婚了,老公最怀念的也是婆婆做的臊子面,尽管也是红萝卜豆腐臊子面,但是,他记忆中,婆婆在腊八那一天做的臊子,要一连吃几天。

        但年轻时的我,似乎不太重视这些节日。后来有了孩子,孩子们心里没大事,总是从别的孩子听到一些节日,回来询问我,我这才回忆起自己那物质贫乏的童年。

        于是,我又像当年的母亲一样,在条件允许的情况,总是将每一个传统节日,都过得有模有样。元宵节的鸡鸡馍,二月二的棋子豆,端午的粽子,中秋的蒸饼,冬至的饺子,腊月初五的喝五豆,腊八的面,腊月二十三的坨坨馍,大年初一的饺子,我都用心用意去做,极力营造节日的氛围,这也算一种仪式感吧,对传统节日的仪式感。我想让孩子们记住这些快乐的传统节日,记住小老百姓美好朴实的愿望。

        明天,我要早起,给家人做一碗不见红的腊八面,我也要做一顿“奢侈的臊子面”,要把肉沫和鸡蛋这两种奢侈品级的食材,放进红萝卜豆腐红油臊子里,我要美美地享受一次,圆一圆童年的美食梦。

        我这是怎么了?怎么成了母亲一样的人?还用说,老了呗!

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