功效：帮助消化、促进伤口愈合、健脾、养胃
用料：鲈鱼1条、芦笋6根、干木耳10朵、豆腐1块、料酒1勺
做法：
步骤1
鲈鱼、芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了，下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干，让吸油纸吸走多用的水分和盐分）
步骤2
干木耳用冷水泡发开备用
步骤3
豆腐切小块焯水备用
步骤4
生姜切片，葱切段备用
步骤5
锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄
步骤6
锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）和1勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水，焯过水颜色绿油油的特别好看
步骤7
鲜美营养的鲈鱼汤出锅啦
