今日份主要的事，打理弟媳妇从娘家拿来的猪头肉。小弟喜欢吃猪头肉，弟媳妇从娘家回来专门带了一只猪头回来了，弟媳妇从家里一回来就去上班了，带回来的猪头肉肯定得由我和妈妈打理好才能吃到嘴里了。
要将猪头肉做熟，不用说有很多种方法，但是小弟就喜欢吃我们老家的做法：先将猪头肉在火上烤，烤掉皮上面的毛后再放了调料去煮，煮熟的猪头肉，然后整理平整后，再在中间加上一些葱酱蒜辣椒丝等佐料后，装在用过的面袋子，或者米袋之类的蛇皮袋里，压上重物，将肉里的油压出来再凉拌吃。这个制作方法，因为要压制肉里的油出来，因此相对来说要麻烦一点。考虑到家里压肉，油呼呼的不方便，我和爸爸寻思着拿到楼下找地方压制。
找地方压制的时候，爸爸想到了我们这几天常去的南山森林公园附近有一些大石板，符合我们想要的条件。于是我又提前过去实地看了一下，发现还真不错。于是说干就干，两个人回家后，我先帮着妈妈将猪头肉从一堆肉里整理出来后，先放在一旁，开始做晚饭。晚饭后弟媳妇主动的担负起了烤猪毛的事，烤完猪毛的肉先放置在一边，早晨吃完早餐，小弟全家上班的上班，上学的上学后，我拿出高压锅，和妈妈一起开始猪肉。肉太多了，一锅根本煮不下。平分两份后，开煮。煮好第一锅后妈妈将肉铺开放进了一个用过的面袋子，然后套了两个塑料袋子，交给我，我和爸爸拎着出了门，直奔我们提前踩好的压肉的点而去。
早晨山上人照样很多，我和爸爸走到提前选好的点，将肉放平，我和爸爸从旁边端来石板，一块一块压到上面了。压好后，我和爸爸走到下面的湖边逛了一圈，坐在凳子上休息了一个小时左右后，我让爸爸继续坐在哪里休息，自己走到压肉的地方看了看后，继续回到爸爸身边坐着等待。我和爸爸坐了一会儿后，我看爸爸有点累了，就对爸爸说：不如你先回家，我再等一会儿后拿了肉回家。
爸爸执意不肯同意我的提议。没办法，我又陪着朝山顶走了一截路。走至前面的停车场后，我们去了一个洗手间。上了个卫生间后，我们又回到压制肉的地方后，我将上面的石板取了下来，拎着肉和爸爸一起回了家。到家后，我将肉制得差不多的肉，继续压到阳台上后，休息一会和妈妈开始做午饭。
午饭做了小弟喜欢吃的家乡风味炒面片，照样是妈妈准备配菜，我准备面。午饭后我将剩余的一半肉再度煮进高压锅，煮好后我和爸爸继续拿到早晨压制肉的地方去压。下午等待压肉的过程中，旁边有个被妈妈和姥姥带在外面晒太阳的小女孩还给我和爸爸分享了他们带的水果，送完水果后，小女孩偎依在我的怀里，久久不愿意让妈妈抱。女孩的妈妈说：这位奶奶面相自带随和感，感觉像个做老师的人。
我笑着回应了这位漂亮的母亲。
今天和爸爸等着压制肉时，聊起了这几天对深圳的看法。大致有以下几点。
第一，深圳是个年轻化的城市，走在街上几乎看不到老年人，像爸爸这么大年纪的老人几乎看不到。尤其是老头更少，老太太偶尔还能看到一个两个的走动，老太这几天我们看到的也不到三个。
第二，这个城市的年轻人有教养热情，就拿今天碰到的这位年轻母亲，还有我们前几天买菜时碰到的，在公园偶尔碰到的年轻人，都是很有礼貌的人。
第三，当然是这个城市冬天待着真的很好，气温适宜，外面绿植多，鲜花盛开，很是享受。
第四，天气突变，家里不能囤积食材。吃什么买什么。这是来深圳一周出门一次的妈妈，最深的感慨。
日子飞快，一转眼来深圳一周了，为了陪好父母，我的活动轨迹不到周边一公里，接触的事物少，要发的感慨自然也不多。
