郑重声明：本文参与远山专题第一期写作活动。文章系原创首发，文责自负。

小时候没有蔬菜大棚，春末夏初的时候正是缺少时令青菜的时候，可是因为有了薄荷，餐桌上就有了我的一份期待。

薄荷在农村没有人专门种植，只在畦头田边有那么散在的几棵野生的，翠绿翠绿的，一簇一簇的，煞是可爱。

嫩绿新鲜的薄荷掐上一大把，放在压水井打出来的水里清洗干净，薄荷叶上还挂着晶莹的水珠，老远就能闻到它独特的香味。清洗过的薄荷沥水用菜刀简单切上几刀，放到盘子里候着，白釉的瓷盘配上绿色的薄荷，简直就是一幅美丽的静物油画。

母亲从瓷坛里掏出几颗自家母鸡下的蛋，放到大海碗里仔细打散了，蛋清和蛋黄均匀地混在一起，上面打出一层细腻的泡沫就已经打好了，小灶烧火，倒上香喷喷的大豆油，拿锅铲把油向上铲一铲，防止鸡蛋粘锅。油开始冒青烟的时候，倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒炒散，再把切好的薄荷叶倒入锅中，快速翻炒，原来翠绿支楞着的薄荷叶就变的软塌塌的，颜色也变成深绿了。薄荷变色以后加入少量食盐，一盘黄灿灿、绿油油的薄荷鸡蛋就大功告成了。

薄荷炒鸡蛋做法超级简单，闻着除了有鸡蛋的香味，就是浓浓的薄荷清香，吃到嘴里，口腔里打着旋的也是这样美美的味道。

母亲知道我素来喜欢这一口，每每薄荷长出新的叶子的时候总会给我打上一通电话，她不说几乎成个的月没有见我，思念我了，只说哪天去地里又看到一丛的薄荷，长势多么喜人，母亲说等我什么时间回家，她就去田里掐几把新鲜的，还说家里喂得老母鸡下了不少蛋，散养的母鸡下的笨鸡蛋蛋黄特别大，特别黄，用来炒薄荷别提有多香了。

听着母亲电话那头絮絮叨叨的说着，我的眼泪忍不住落了下来。

我还记得2016年那个初夏，孩子的爸爸出差不在家，母亲说新打出来的小麦磨好了麦糁，执意要给我们送来。

新家附近没有公交车站牌，我告诉母亲下车以后可以打的到我们家，她却无论如何也不同意。是啊，母亲一生节俭，怎么会舍得花上10多元打的呢？

没办法，我只能交代母亲，乘车的路线:先坐车到生态园下车，然后改乘22路，再到文苑广告下车，到达文苑广告站以后，我在那里会接她。

担心她乘错了车，来晚了也不一定还有市内公交，我在电话里一再要求，要她早点来我们家。可是直到晚上7点多，母亲才打来电话说刚刚上车。

知道母亲经常晕车，害怕她因为身体不适错过了车站。我在电话这头焦急万分，每隔10分钟左右就是一个电话询问她到了哪里。

夜幕不知不觉降临了，看看时钟已经8点多了，电话里，母亲告诉我她已经坐上22路车。我立刻出了家门，沿着解放路向西，去公交车站迎接她。可是还没等我来到文苑广告，母亲却告诉我，她已经下车了。母亲问我该向哪走，没有看到我，母亲想要自己找到到我家的路。

天晓得，那时塔寺路正在修桥，原本简单的一条道路被修建中的桥分割成了两条相隔甚远的道路。

我告诉母亲千万不要乱走，一定站在站牌下等我。母亲告诉我，她找不到站牌，现在的位置也不知道是哪里，她失去了方向，天黑了，再加上视力也不好，她看不清楚身边的建筑物是什么。

还好，母亲并没有走出多远。她穿过了马路，停在中央城的门口，正在东张西望找寻着我。

看到了母亲，我立刻开始责备她，为什么不早点坐车，为什么不下车后横穿马路，不在原地等我？

母亲像个做错事的孩子，一言不发地看着我。我又是心疼又是责备的接过她手中的两个沉甸甸的袋子，“都说过不要再给我拿东西了，我们很少在家吃饭，拿来也是等着坏掉，扔了……”

回到家，母亲已经是满身汗水。才不过初夏，气温已经30℃了。母亲来不及擦干脸颊上的汗水，立刻解开了两个包裹。

一个袋子里装的是一小袋麦糁，上面是一袋个头精巧的笨鸡蛋，我粗略看了看有二三十个。紧接着母亲十二分兴奋地打开另外一个袋子，厨房里立刻弥漫着一股薄荷清凉的气息。那一袋上面是掂着薄荷，掂上去足有好几斤重，我不禁愣住了。

去年，母亲的骨性关节病加重了。她蹲不下身来，就连做凳子，也必须扶着东西才能坐下起来。我带她拍过X光片，双膝关节退行性变，外侧已经形成骨性关节病，膝关节屈曲已经达不到90°了。

母亲有些歉意地说，原本打算早点来我们家，可是去打麦糁的时候，路过了一片畦头，那里的薄荷长势正好，想到我最喜欢吃薄荷炒鸡蛋，母亲按捺不住内心的兴奋和喜悦，打完麦糁就摘起了薄荷。

薄荷只有顶部的两三片叶子食用起来味道最好，母亲不知道用了多少时间才把一整片地的薄荷尖全部掐了下来。

我看着那满满一袋的翠绿的薄荷，眼前不禁浮现出在烈日下，体态臃肿的母亲忍受着膝关节的疼痛，弯着腰一片一片地摘着最顶端的细小嫩绿的叶子，汗水早已浸湿她的衣衫，唯恐女儿吃不够这样的味道，她一心想要多摘一些，再多摘一些……

那天晚饭，我在厨房炒了一盘薄荷炒鸡蛋，母亲看着餐桌上的菜，满眼里都是幸福和快乐。