在民间，每个月份都有特定的民间传统节日，四月份有清明节是人们普遍都知道的一件事，而在清明节的前一天还有一个寒食节，想必有很多人都会对这个节日会感觉到陌生。
今年的寒食节是4月4日，也是一个祭祀的节日，还有很多习俗，也是传统节日中仅有的一个以饮食习俗命名的节日，寒食节也被称为“禁火节”、“百五节”，一起来了解下寒食节的由来和饮食习俗。
寒食节的起源就要追溯到远古时期了，那个时期的人类对火很崇拜，它能给人们的生活带来很多帮助，在生活中逐渐离不开火，但火给人们带来帮助的同时也造成了许多的灾害，烧毁森林和损毁房屋。
在寒食节这天有很多的习俗和活动，每一项活动都有一定的寓意在里面，这里就来说说寒食节的活动和习俗。
寒食节之前是由禁火节改变而来，在节日当中要禁烟火和吃冷食，这个习俗从古至今被废止过多次，但是因人们追悯先贤之情执着又重新兴起，而到了唐朝时期达到了巅峰，也得到了当时朝廷的认可。
寒食节食品也很多样，包括寒食粥、寒食面、青精饭、饴糖等；饮料则有春酒、新茶、清泉甘水等数十种。
祭祀的供品有面燕、蛇盘兔、子推燕等，这些食物含有深刻的寓意，例如蛇盘兔，有句俗语“蛇盘兔，必定富”的说话，就是希望能够民富国强。
但是在寒食节时候，是人体阳气生发的时段，也是人体肝气最旺的时候，此时还食用发物就容易产生对身体健康不利，而饮食适宜温，适当食用白菜、萝卜、山药、荠菜对养肝的食物。
寒食节也是很多踏青的时候，在踏青路上也容易看到一些野菜，对于长时间的生活在城市中的人来说，野菜是一种难得的美味。
但是在摘取野菜时，首先要分辨野菜是否可食用，误食野菜而引起身体健康问题的事时有发生；其次在马路旁或者已经受到污染的水渠边的野菜，可能已经受到了污染含有重金属和其他对人体有害的物质，要谨慎食用。
寒食节有众多的习俗和特色食物，也有其独特的饮食特点，人们在选择食用时也要根据自身情况合理的选择。在祭拜先祖之时，也要着眼于当下，生活幸福和健康才是节日的真正寓意。
