第六章 质量管理、运营管理与供应链管理

6-1 戴明、朱兰、克劳士比和石川理念中的共同主题是什么?

- 摘要:共同主题就是质量管理和持续改进。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P185(6.1.1 质量管理原则)

6-2 描述七种管理与计划工具,并举例说明你可以把这些工具应用到组织内部的哪些领域?

- 摘要:七种管理与规划工具分别为:
(1)活动网路图:将活动以节点及节点之间的联系用箭头连接表示的图形。可用于进度安排,进度检查,识别关键路径,里程碑设定和检测等。
(2)亲和图:对信息进行分组的图形工具。可用于对数据、概念、想法等信息进行分组归类。
(3)关联图:对项目中各要素的因果关系进行梳理的工具。多用于处理很多不确定要素关系时。
(4)矩阵图:识别两组数据关系的方法。多用于明确在执行中各要素责任,如项目成员和任务之间的责任关系。
(5)优先矩阵:对方案优先级做排序的工具。多用于有多个方案收益不同时,通过排序以做出决策。
(6)过程决策程序:针对问题,决策过程进行图示的工具。常见的有决策树分析,购买和租赁的临界期限分析等。
(7)树形图:将项目目标分解成活动及子任务的工具。多用于项目的工作分解。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P188(6.1.2 质量管理和工具)

6-3 讨论质量标准如何改进过程和产品。

- 摘要:<原文句子>

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P<页码>

6-4 讨论精益生产和六西格玛的特征。这些方法对供应链管理的贡献是什么?

- 摘要:六西格玛强调以客户为中心,是一种持续改进的战略,力求将产品缺陷和变异降到最低;通过问题解决和统计工具,减少过程变异。一般六西格玛的精度是百万分之三点四。

精益生产的关键是杜绝浪费创建流程。精益生产关注客户,并此区分增值任务和非增值任务。创建流程的目的是为了保证正确的数量,正确的质量,正确的地点,准时交付产品和服务。以需求为驱动力。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P190(6.2.2 六西格玛),192(6.2.3 精益生产)

6-5 说明产品供应链的含义。什么是牛鞭效应?

- 摘要:供应链由三个参与方和两个流组成。
三个参与方:供应商、制造商、客户;
两个流:产品、服务流(涉及物流和运输)+ 信息流(顾客下的订单,给供应商下的订单,库存信息,销售网点数据)。

牛鞭效应:当供应链中各个层级的信息交换不通时,就会出现因害怕库存短缺而夸大需求,导致订单膨胀的现象。这种现象就叫做牛鞭效应。优化供应链里的信息交换可以最大限度地降低牛鞭效应造成的影响。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P184(名词解释),P198(6.4.2 供应链)

6-6 运营战略所涉及的基本任务有哪些?

- 摘要:运营战略所涉及的基本任务有三个:

(1)确定使命:使命包括商业运作范围或所服务的市场。使命是“商业模式”中不可或缺的一部分;
(2)识别核心竞争力:即比竞争对手做的好的地方。由于技术或产品优势比较短期,所以不被认为是核心竞争力。通常会把过程确认为核心竞争力
(3)确认竞争力指标:包括质量、成本、创新等。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P194(6.3.1 运营战略)

6-7 讨论供应链库存管理使用的一些重要机制。

- 摘要:供应链管理的目的是通过优化信息,使所有参与者的活动同步,从而降低供应链系统运行的总费用。

供应链管理包括:
(1)信息管理;
(2)产品管理;
(3)服务管理。

供应链管理还应对所有参与的商业过程实施监管。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P198(6.4 供应链)

6-8 什么是全球供应链?

- 摘要:当世界各国的贸易壁垒消失后,就使全球变成了一个大市场。不同的国家/地区都可以是供应商或客户。比如日本企业可以给法国企业下订单,于是就形成了全球供应链。

全球供应链管理需要考虑4个方面的问题(类比出国旅游)。
(1)跨国运输;
(2)关税和汇率;
(3)人工成本、本地运输及基础设施;
(4)文化差异。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P199(6.4 供应链 4 全球供应链)

6-9 说出一些能用来测量供应链效的重要指标。

- 摘要:供应链绩效的测试,有13个指标,其中加粗的2、3、6、7是重要指标。分别为:

一、订单类:
(1)交货周期:从顾客下单到收货的时间间隔;
(2)订单满足率:订单得到满足的比率。对制造业(备货型、订货型)、服务业都很重要;
(3)准时交货率:对订货型非常重要。

二、库存类:
(4)库存周转率:所售出商品的成本和库存成本之比;
(5)库存持有费用:维持库存的费用;
(6)预测误差:对备货型、零售商非常重要。

三、产品类:
(7)产品质量:最关键的指标;
(8)原材料供应率;

四、信息类:
(9)订单录入准确率;
(10)库房提货准确率;
(11)客户查询服务;
(12)发票准确性;
(13)付款准确性。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P202(6.6 供应链绩效测量)

6-10 说出可在生产环境中见到的一些不同类型的布局。

- 摘要:按照机器是否移动,可分为两类。

一、机器不移动,产品移动:
(1)产品式布局:流水车间,用于种类少,产量多的产品;
(2)程序式布局:单间生产车间,同一道程序放在同一区域。用于种类多的产品;
(3)单元式布局:介于产品式和程序式之间,类似的部件和机器组成一个单元,单元内类似一条流水线。

二、机器移动,产品不移动:
(4)定位式布局:如飞机组装、轮船建造。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P201(6.5.3 布局类型)

6-11 讨论如何评估生产环境中给定的布局。

- 摘要:布局设计的目标,是最小化物料搬运的距离、成本及时间,并确保安全。因此可以按照布局设计的步骤来依次评估给定的布局。

一、根据给定的库房、工厂的面积,可以推算所需机器数量和每台机器占地面积的最佳组合。所需机器数量等于一天要生产的数量除以机器效率和生产时间的积,即NM = P / (ET)

二、可以通过相互影响矩阵、距离矩阵来评估排布是否最优(距离、时间、安全)。

- 出处:希拉·莎《工程管理知识体系指南(原著第四版)》(2018) P200(6.5.2 布局设计)

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