人到中年，怀旧的心里是难免的，我又自认自己是个很恋旧的人。
这次回老家看望老妈，心里就有个打算，想让老妈教我做萝卜酱，因为萝卜酱的香味在心里萦绕已久。我说出我的想法后，老妈笑了，问我怎么想起吃萝卜酱了？我说现在炒菜太难吃了，就想起萝卜酱的香味来了。
说做就做，老爸买来萝卜和发酵的的黄豆，于是，我就按老妈说的忙碌了起来。刷干净坛子，洗干净萝卜，又把花椒大料炒干，放在案板上赶成面备用。
把萝卜切成半公分厚的片儿，老妈吩咐，萝卜片儿切的不能太薄，太薄了，等黄豆发酵起作用后容易碎，用筷子夹不起来。但也不能太厚了，太厚了，很长时间味进不去，耽误享用。
在案板上将萝卜切好了，当然没有做到老妈说的那个要求，有的厚了，也有的薄了，还有切成半片的，刀功不行啊也没办法。最后老妈说切几片生姜。
老妈说，腌制萝卜酱，一斤萝卜一两半盐。老爸说那是十六两称的标准吧，应该一斤萝卜一两盐，得，两个师傅，不知道听谁的了。
老妈口味重，无论做什么饭菜都做的比较咸，她们那一代的人基本都是这样的习惯，在那个副食紧缺的年代，养成口味重也很正常了。还是按老爸说的，一斤萝卜一两盐吧。
家有老人是个宝，相信在两个宝的指导下，腌制出来的萝卜酱一定好吃。
萝卜片儿加盐
萝卜片儿加盐和五香粉腌制
一层萝卜一层发酵黄豆
封坛
老妈说，一个星期后就可以吃了。
吃晚饭时，我就打开坛子想吃，爸妈笑我着急，虽然发酵黄豆还没起作用，但是味道还是不错的。
看着一坛萝卜酱，经过三个人同意忙碌马上就能美美的享用，心里不禁有些成就感和期待感。
一个制作萝卜酱的下午过去了，温馨的让人感动，我想爸妈的感觉也和差不多，从他们脸上洋溢的笑容里能够读懂，原来，老人的心里这么容易满足啊！
由衷的感谢生活，使我和爸妈的心贴的更近，更紧！
