昨天晚上和梁大美女遛弯的时候，她说从她们那排楼房旮旯的榆树上够了点榆钱儿，以她的海拔也只够到了一小把，要是我徒手肯定一点儿也够不着……
我说小时候吃过别人家做的榆钱儿饽饽，你准备咋吃啊？
她说准备放在面糊里摊榆钱儿鸡蛋饼吃，还说倩倩没准带着二头儿来够点儿，让二头儿看看啥是榆钱儿，还给倩倩出主意带着钩把雨伞把榆树枝钩下来……
今天早上起床后下楼去溜达了一圈，回家路上忽然想起了梁大美女说的榆钱儿，我也去够点试做一下榆钱儿饽饽……
到车库拿了钩把雨伞直奔她们那排楼房而去，在旮旯里果然有一棵小榆树，低处的榆钱儿已经被人够走了，手拿雨伞踮着脚也只能钩到一处树枝，一手拽着树枝，一手摞榆钱儿，这一枝很快就摞完了，别的树枝又够不着，只好作罢……
由于这棵榆树长在阴山背后不得阳光，所以榆钱儿长得也瘦小……
回到家中，把榆钱儿择一下，去除杂质……
把榆钱儿择好后放到盆里清洗干净，然后放到浅子里控干水分备用……
我准备做发面的榆钱儿饽饽，昨晚听梁大美女说先把玉米面用开水烫一下做出来的更好吃，就先烫了点玉米面，凉了之后放点安琪酵母和白糖，然后加点白面，再把洗好的榆钱儿也放入面盆里，再加点盐和十三香一起和成面团，盖上盖子发酵……
面团发好后，做成窝头形状放入锅中开蒸了……
开锅二十分钟后关火，掀开锅盖一看卖相不错，装入盘中，拿起一个放入嘴中尝尝，面发得正合适，稍稍有点榆钱儿的味道，老公死活也不吃，人家说小时候早就吃伤了……
吃过午饭，还没忘了把成品拍了照片给梁大美女发过去显摆显摆，过了一会儿，她也给我发了照片，原来她没做榆钱儿鸡蛋饼，也做了榆钱儿饽饽，只不过是死面的，只放了一点点白面，她做的饽饽颜色更绿一些，死面的应该更劲道儿……
榆钱儿饽饽，春天里的时令小吃，今年你吃了吗？
2021.4.3下午于家中
