吃顿火锅,做个糖雪球

天气预报说今天降温,已经零下几度了。呆在暖气房里,丝毫也感觉不到冷。

早上一出门,一阵西北风迎面吹来,还真冷!我不由的打了个寒颤,习惯性的把羽绒服的领子拉了拉。怎么头也冷、耳朵也冷,真后悔没穿那件带帽子的羽绒服。以前我从来不感觉头冷,现在可能是因为骑电动车天天戴头盔习惯了,突然脑袋直接暴露出来,风一吹就冷得不行。

这天气跟火锅比较搭。想想热气腾腾的火锅,整个人都暖起来了。

中午就吃火锅了。

今天的火锅我是自己切的羊肉。取一块昨天买的羊腿肉,选了其中的瘦肉,切薄片。考验刀工的时候到了。肉是半冻的,还算好切。可我这水平,尽管已经非常小心翼翼了,可切出来还是不够薄、不够均匀。得了,就这样了,人怎么能Pk过机器。虽说羊肉切得不怎么样,可咱是真材实料,火锅里一涮,那味道甩羊肉卷几条街。

吃火锅得配个清凉饮料。来个鲜榨橙汁吧!这次买的橙子真好,水分特别足。四个橙子榨了足足三大杯橙汁。原汁原味。

饭后一人来一颗糖雪球消消食。

这是我第一次做出了成功的糖雪球,开心!!上一次做的糖雪球变成了糖葫芦,倒也能吃,但总不是那么回事。这次我特意又问了度娘,找出厨房秤,严格按配方操作,果真成功了!

糖雪球的做法:

山楂200克、冰糖100克、水100克、白醋两滴、黑芝麻少许(可不放)。

山楂清洗处理干净。冰糖加水混合倒锅里,小火熬,边熬边搅拌,熬到水份蒸发完,铲子上能挂住糖,关火,滴入白醋,锅离开火倒山楂,疯狂搅拌,撒黑芝麻。搅着搅着就让每一颗山楂上都沾匀糖,随着温度降低,糖会逐渐变白。可盛出冷藏二十分钟,口感更好。

糖雪球做好了,是不是很简单呢!咬一口酸酸甜甜的,还开胃消食。


我做的糖雪球
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