碳水化合物的消耗：提供能量
碳水化合物也称糖类，就是我们的主食：米饭，面条，大饼，红薯，土豆等。如果吃多了则会以化学能的形式储存起来，形式上表现为多余的脂肪。
碳水化合物的摄入：谷薯杂豆等粮食类主食
白米，白面中的淀粉含量较高，是薯类的4倍，豆类的近两倍。
碳水化合物失衡表现：血糖不正常，腹部肥胖
碳水化合物的平衡：每天要吃够150克粮食
碳水化合物的摄入量，主要是由体力消耗的多少来决定。
体力劳动者要多吃些碳水化合物，具体数量根据工作性质和运动量决定；脑力劳动者同时运动少的人吃的粮食要少一些，但是每天要保证150克的粮食。
平时可以少吃多餐，多吃复合型碳水化合物，少吃蔗糖和精米，精面。
