周末爱人说想吃面，我要去超市，正好超市采购完以后来到一家面馆。
面馆不大只有四，五个餐台，我看着干净卫生就招呼他过来。刚坐下一位老者应该是服务员就递过来一个点餐卡，我一看凉皮8块，随口问了一句，这么贵？昨天在超市买的才5块钱，整整贵了百分之六十。老人说：量大；行吧，也许是量大吧，心里自我安慰着，周围也没有其他吃面的地方，那就试试吧。老公要了一碗凉面，13，这个不算贵，在其他地方要20以上，但没有试过真不能只听价格。
催过几遍以后凉皮来啦，真的不小，不过是碗，比家里的饭碗要大出三倍以上，但凉皮只能松松的占到碗的一半，吃起来即不香也不辣，可怜的面筋也就几块还感觉不太新鲜。也许是饿了顾不上计较那么多，几口吃完。开始等凉面，有了吃凉皮的经历已经对面不报信心。又催过数次，面终于上来了，面看上去不少，但面上只有黄瓜丝和西红柿丁，还有几根胡萝卜丝，下面是白色的凉面看着提不起一点食欲。他埋头吃面，我开始想这个面应该好不到哪里去，怎么会这样呢？
我回头看看收银的小姑娘，正在不耐烦的和老者说着什么，虽然离我不到两米却一点听不到她们说什么，看来真是商业秘密。收银的小姑娘一脸的不耐烦从神态上判断哪位老者应该是受批评了。一会从里面的操作间探出一位年纪大一些的女士，一边环顾着餐台一边擦汗，哦，她应该是大厨，扫了一眼屋里的客人又缩回到操作间。操作间应该是比较热，环境不太好，要不怎么能把大厨热成那样？我赶快过去扫码结账，让小姑娘放心。另外一桌的客人也付款离开，本就不多的面，还有一半剩在碗里。
这时小姑娘没有安排收拾餐台也没有分析剩面的原因。而是开始拿出计算器开始算啊算，看到这里我的心彻底凉了，今天的面一定好吃不到哪里去。这时我问老公面怎么样他说太筋道了，我说不想吃算啦。我们也剩下三分之一。结果下午老公胃难受了一下午，自己非常后悔没有早点拉他离开，没有早点判断出这个店有点问题。
开面馆做生意首先关注的焦点应该放在面上，如何让自己的面让大家吃着舒服下次还愿意来，如何改善大厨的工作环境让大厨喜欢做饭，如何调动服务员的积极性把餐台收拾干净，结果她不关心为啥剩那么多面，为啥人不太多，她只关注于当天的收入，也许是经营压力不小吧，但是她不来问问顾客吃的如何，是否可口，估计更不会想到改善厨师的工作环境，这样的面一定好吃不了。她哪个拿着计算器不停计算的动作把她的人性一下子透露出来，她是一个只注重结果不问过程的人。可是她忘了没有扎实的过程中的付出哪会有令人满意的结果呢？关注点错了，再怎么算计也于事无补。人生中的其他事情不也是同样吗？过程做好了结果一定好，只注重结果有用吗？反过来想想如果是结果不管理想，需要认真分析过程中是否存在问题，是哪一个环节没有做好导致这种结果，需要反思自己的过程，只是单纯的算计于事无补。小小的动作透露出她的人性。
7356李晓芳第四篇
