白菜和大葱，是北方深秋的一大特色。
记得摄影作品《晒秋》，获得第四界华夏艺术金鸡百花奖，拍摄的是秋天婺源篁岭，家家户户晒辣椒黄菊的画面。
红红的辣椒、黄黄的菊花盛满又圆又大的簸萁，在白墙黑瓦的映衬下，色彩极具冲击力，组成一幅幅绝美画卷。
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北方晒秋的画面是这样的。
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在小区里的花坛边、一楼的水泥地面等，能被太阳照射到的地方，都会摆上白菜大葱。借助阳光去除菜里水分，白菜腌成自然发酵的酸菜，大葱是一个冬天的炒菜佐料。
过去，这可是老百姓要吃一冬天的蔬菜。
北方受自然气候条件所限，蔬菜品种单一，气候寒冷，蔬菜在冬天放在室外，不到一个小时即可变成冰块，融化后无法食用。
那时，冰箱尚未普及。现如今冰箱双开门，也放不下一、二百斤的大白菜。
聪明的人们，就发明了酸菜，不仅解决了储存问题，而且衍生出东北的特色美食，炖酸菜。
雪村的一句歌词：翠花，上酸菜。让酸菜一举成名。
北方晒白菜大葱的画面，再高超的摄影技术，也拍不出获奖作品，但这也是一种生活。
如今不一样了，但晒白菜大葱的习惯还是保留下来，买白菜大葱的人群，年龄平均在60岁左右。再过10年20年，晒白菜大葱的画面也许会消失不见。
现下，有专门制作乳酸菌酸菜的工厂，成品酸菜按照斤两，已切好，塑封在真空包装里，卫生干净方便食用。
至于大葱，蔬菜超市里一年四季有售。虽然价格在冬季节有涨幅，但已没必要成捆买回家晾晒。
南方的秋天，诗情画意；北方的秋天，充满烟火气。
生活各自不同，美好从未缺席。
