一直以来都希望拥有一台烤箱，特别是在看到包装精美的烘烤类食品时。只是又怕自己是图一时新鲜买回家，用两次就会搁置不用了。毕竟家里因为冲动买回来的闲置物品真是太多。再说，现在很多烘焙食品的制作，不一定非得用烤箱才可以做。不如换个思路，用别的炊具来代替，效果也是棒棒的。比如，用电饼铛就可以做出香甜酥脆的蛋黄小饼干，一口一个满口香。
记得我家孩子小的时候，最喜欢吃纯鸡蛋小饼干，还有酥酥脆脆的旺仔小馒头，吃得那叫一个香啊！只要几块钱就可以买上一斤，也不压秤，一斤能有一小堆，可以吃上好几天。虽说现在的物质生活水平都特别高，小零食更是品种繁多，让人看到眼花缭乱。可是对于小宝宝来说，食品的卫生、安全、健康、营养还有容易消化都是非常重要，特别是含多糖、多油、多添加剂类食品，一定要少吃或者不吃。经常吃不仅会伤害牙齿，还可以引起肥胖等症，严重危害宝宝健康！
为了孩子的健康，我们完全可以自己动手在家做零食，才吃得放心。今天推荐无水无油零添加的蛋黄小饼干。没有烤箱，我们可以用电饼铛代替来做。只需要准备鸡蛋和奶粉，添加少量白糖就可以开工。做好的小饼，色泽金黄尤其诱人。趁热吃，蛋香浓郁、入口即化；凉了吃，香甜酥脆爽口。自己在家做，卫生健康还省钱，无水无油零添加，美味安全放心吃，做起来也特别简单。配方和比例详细，一看就会！和我一起来做做吧！
【无水无油蛋黄小饼干】
需要食材：鸡蛋 奶粉 白糖 柠檬（白醋）
制作过程如下：
1、取出四只常温鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，只用蛋黄。
2、蛋黄里加入一勺白糖，挤几滴柠檬汁去腥，没有柠檬也可以用半勺白醋代替。
3、用筷子顺着一个方向把蛋黄搅打成糊状，直打到蛋黄颜色发白、略微粘稠的状态就可以了。加入三勺奶粉，用铲子上下翻拌均匀。
4、把拌好的蛋黄糊装进裱花袋，没有裱花袋可以用厚的保鲜袋代替。
5、系紧袋口就可以了。
6、电饼铛里需要放一张吸油纸，油纸的作用是防止饼干因为温度高而糊锅，还能防止饼干粘连。
7、电饼铛预热一分钟后，从裱花袋底部剪开一个小口，把蛋糊一点点挤好在油纸上。每个蛋糊圆圈稍微要隔开点（我这个就因为离太近粘一起了)。
8、盖上盖，开火加热半分钟，焖15分钟后，再开盖翻个面。
9、继续开火加热半分钟，焖15分钟，可以出锅啦！赶紧趁热吃，细腻软香、入口即化，浓浓的鸡蛋香味；晾凉后再吃，酥酥脆脆香香甜甜的。这样的美味蛋黄小饼干，你还喜欢吗？
