第七章 你会喝酒吗
1.世上有多少人会饮酒
（1）有酒，就不担心药材不好保存的事
保存药物的好方法一是用水作为媒介，二是用醇提剂。
有很多富含蛋白质的东西很难溶于水，但是却能溶在醇提剂这种有机溶剂里面。
酒精就是一种醇提剂，很多药物的药性难以通过水煮发挥出来，这时就要用酒来泡，这就是酒制剂。
（2）请记住：酒是药引子，能深入骨髓
酒的性子比较烈，它入的是肝经。直接入到血脉和骨髓里。
酒性越烈，入得越深，也就是说高度酒能够深入到骨髓。
（3）选什么酒泡药酒最好
没经过草木灰过滤，还保持着酒味儿，但是微微带点儿酸的无灰酒，是最适合泡药的酒。一般以动物类的药居多。
泡药酒的方法一种是和炖肉一样的方法，慢慢炖，还有一种方法就是直接把药材打散。
吃蜈蚣、全蝎最好的方法就是打成散，直接吃。
泡药酒的讲究：
第一，药酒不能被灼热逼烤，房间内不能长期处于高温状态。
第二，药酒不能被阳光直射，所以泡药酒的瓶子一定要是暗色的，不能让阳光照进去，因为酒精太容易挥发了。
（4）补四脏的泡酒药有哪些
用酒泡的一般都是阴质、黏厚的药材，酒的阳就可以平衡药材的阴，达到一个最好的效果。
补肺用蛤蚧，补肝用鹿茸，补心气用枸杞、肉苁蓉、锁阳，补肾用牛鞭、狗鞭和鹿鞭等
注意！！！没有补脾的药酒哦。因为酒就是克脾的，补脾就会克肾。
（5）用什么药酒来调治宫寒、性冷
酒入肝经，可以帮助治疗很多顽疾。鹿茸、鹿角胶、鹿血酒等都可以哦。还有仙茅和仙灵脾。
2.酒无美恶，过则为灾
（1）老是喝太多高度酒，可能会“销铄骨髓”
酒里的那种阴中之阳的火气，会把我们的阴液烧干。
（2）酒的度数越高，火性就越大，对胃的伤害也就越大
现在的白酒叫蒸馏酒，是最伤人的阴血。
酒是补肝火、泻脾胃阴液的。肥胖的人，胃里面黏膜丰厚、痰饮比较多的人，喝点儿白酒是有好处的，可以泻脾的痰湿。但如果是那种本身就很瘦，胃黏膜又比较薄的人，再喝高度数的白酒，就等于火上浇油了。
（3）为什么说“酒是色媒人”
酒属木，木生火，酒喝多了就会催出来心火。
（4）听中医的话，多喝黄酒
醪糟或者米酒既能滋养脾胃，也能解渴。
尽量不喝啤酒，啤酒的阴寒之气太重，会渗到所有的三焦之间，喝着喝着肚子就大起来了。
中医提倡喝黄酒，味道醇香的黄酒。酒量大的、想多喝几杯的人，可以在酒里放个话梅；
酒量小的人可以在酒里加点儿姜丝，而且还要喝温酒。喝温酒不伤胃，喝凉酒是最伤胃的，而且先伤胃，之后就会伤心。
