从今天起开始读书
这是一本科普书，一部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作，如果你喜欢喝酒，喜欢调酒，喜欢植物，喜爱烹饪，甚至喜欢历史，都会情不自禁地爱上这本书。
酒文化，是一个民族文化的一项重要内容，可以呈现出该民族特有的气质。
中国最古老的酒为黄酒，有3000多年的历史，而最具代表性的白酒，始于宋朝。东方人饮酒，更多在意的是酒的主人，饮酒背后的社交。
西方最具代表性的酒为葡萄酒，人们喝酒有时候纯属对酒的一种品味和欣赏，这也促使人们在喝酒时，讲究方法，探究对酒的材料构成、制作过程等。
黄酒和白酒始于米粒
苏格兰威士忌源于大麦，
特基拉来自龙舌兰，
朗姆酒酿自甘蔗，
而波本酒出自玉米。
滔滔不绝说起这些，
酒香、花香、果香、草香……
扑面而来！
你有感到渴了吗？
一般人喝醉了，絮絮叨叨，说尽无用之事。
诗人们喝醉了，洋洋洒洒，李白斗酒诗百篇；
植物学家喝醉了，写成《醉酒的植物学家》
这位女植物学家叫艾米·斯图尔特，同时也是一位作家，写了六本关于危险与乐趣并存的自然界的书，其中有三本书是《纽约时报》的最佳销售作品：《邪恶的虫子》（Wicked Bugs）、《邪恶的植物》（Wicked Plants）和《鲜花帝国》。
《醉酒的植物学家》一书为你慢慢揭开各种名酒的面纱，全书一共收录了160种植物，描绘了它们从打浆桶、蒸馏器、酒瓶直到玻璃杯的旅程，50多种调酒配方和园艺爱好者的种植诀窍，让你在品味酒的时候，可以因为知晓酒的来历，植物和酒的关系，从而更懂酒。
艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。
