自去年很多地方特色速食相继出现在大众面前,广西的螺丝粉,南昌的拌粉,还有就是绵阳的米粉。
这些米粉很多都能在各地看到实体店,但唯独绵阳米粉,除了在绵阳本地,在其他地方基本都看不到实体店。
原因就在于绵阳米粉的米粉是用纯籼米和淀粉制作而成,生产工艺不同,米粉的口感也存在这巨大的差异,再加上没有用任何添加剂,所有米粉制作出来后的保质期也很短,在外地很难购买到鲜米粉。所有就导致了绵阳米粉出不了绵阳。即使在绵阳学会了米粉汤头的配方,但是没有原材料的搭配,也吃不出绵阳的味道。
但随着时代的进步,电商的崛起,绵阳本地有很多绵阳米粉制造商开始研发袋装米粉,越来越多的来自绵阳本地出品的速食绵阳米粉走进了大众的视野,也让异乡的绵阳人感受到了家的味道。
目前袋装的绵阳米粉有4个口味,牛肉笋子,肥肠笋子,香菇鸡汤,牛肥对浇。每种口味都深度还原了当地的原滋原味,这让越来越多的人了解到了绵阳米粉的独特风味,也让越来越多的人喜欢上了绵阳米粉。