“麻麻鱼”——并不是一种鱼类的名称,而是一种鱼的吃法。相传这款鱼的吃法源自于川江上渔民和船工,锅内油煎熟,掺和点豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各种...
最常见的6种辣椒,分别是小米辣,石柱红,新一代,二荆条,子弹头,灯笼椒,那么制作辣椒红油应该怎么选择辣椒呢? 一看辣度:按照辣度从高到低排序,分...
近日,第五批非遗名录公布,火遍大江南北的螺蛳粉入选了。很多网友表示,我们四川的粉也绝对不输! 这次专门讲讲四川的粉,各地都有不同味道,你吃过哪些...
在四川,没有什么问题是一顿火锅解决不了的。 在新疆,没有什么问题是一顿米粉解决不了的。 在新疆,没有人能拒绝炒米粉。不知道吃什么的时候那就吃炒米...
自去年很多地方特色速食相继出现在大众面前,广西的螺丝粉,南昌的拌粉,还有就是绵阳的米粉。 这些米粉很多都能在各地看到实体店,但唯独绵阳米粉,除了...
重庆小面是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,尤其是舌尖上的中国播出后,更让这种小面家喻户晓了。 重庆小面是指麻辣素面,分汤面...
酸辣粉作为一种经久不衰的传统小吃,深受很多人喜爱,我就特别喜欢吃,每次去逛夜市,必会点上一份,看着摊主把各种佐料放进碗中,浇上汤底,把粉丝往里面...
在当代人的美食食谱里,没有人能够拒绝一碗米粉的诱惑!“没食欲”、“没胃口”,一碗米粉就能解决! 湖南人一天要嗦三顿粉;贵州人觉得自家米粉天下第一...
相信在平常的时候,很多朋友都特别喜欢吃辣,因为带辣味的美食一般都特别开胃。而辣椒油也是咱们平常生活中非常常见的一种增加辣味的调味料,可以在做菜的...