“麻麻鱼”——并不是一种鱼类的名称，而是一种鱼的吃法。相传这款鱼的吃法源自于川江上渔民和船工，锅内油煎熟，掺和点豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各种不同品种、大小的鲜鱼麻麻杂杂（...
发简信
IP属地：四川
-
开鱼火锅店应该怎么选择底料 -
教你怎么在家做出色香味俱全的辣椒油最常见的6种辣椒，分别是小米辣，石柱红，新一代，二荆条，子弹头，灯笼椒，那么制作辣椒红油应该怎么选择辣椒呢？ 一看辣度：按照辣度从高到低排序，分别是小米辣，石柱红，子弹头，灯...
-
四川各地米粉的区别，你喜欢哪一种呢？
近日，第五批非遗名录公布，火遍大江南北的螺蛳粉入选了。很多网友表示，我们四川的粉也绝对不输！ 这次专门讲讲四川的粉，各地都有不同味道，你吃过哪些呢？ 南充米粉 在南充，米粉不...
-
在新疆，没有什么问题是一顿米粉解决不了的
在四川，没有什么问题是一顿火锅解决不了的。 在新疆，没有什么问题是一顿米粉解决不了的。 在新疆，没有人能拒绝炒米粉。不知道吃什么的时候那就吃炒米粉！ 它是“随便”的终结者，也...
-
出了绵阳怎么才能吃到地道的绵阳米粉？
自去年很多地方特色速食相继出现在大众面前，广西的螺丝粉，南昌的拌粉，还有就是绵阳的米粉。 这些米粉很多都能在各地看到实体店，但唯独绵阳米粉，除了在绵阳本地，在其他地方基本都看...
-
怎么才能吃上地道的重庆小面？
重庆小面是重庆四大特色之一，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，尤其是舌尖上的中国播出后，更让这种小面家喻户晓了。 重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆...
-
大受年轻人欢迎的速食酸辣粉
酸辣粉作为一种经久不衰的传统小吃，深受很多人喜爱，我就特别喜欢吃，每次去逛夜市，必会点上一份，看着摊主把各种佐料放进碗中，浇上汤底，把粉丝往里面一捞，撒上花生碎和小葱，有条件...
-
明星都无法拒绝的美食-新疆米粉
在当代人的美食食谱里，没有人能够拒绝一碗米粉的诱惑！“没食欲”、“没胃口”，一碗米粉就能解决！ 湖南人一天要嗦三顿粉；贵州人觉得自家米粉天下第一；柳州人把螺蛳粉当命；重庆以酸...
-
五花八门的辣油红油，应该怎么选择？
相信在平常的时候，很多朋友都特别喜欢吃辣，因为带辣味的美食一般都特别开胃。而辣椒油也是咱们平常生活中非常常见的一种增加辣味的调味料，可以在做菜的时候放上一点增加香味，也可以直...
-
万高达味食品赴江西参加第一届中国米粉节为提升各地米粉在全国的知名度和影响力，促进行业交流合作，进一步补齐短板，2021年6月11日至16日，第一届中国米粉节在江西南昌举办。 本次展会主要参展的企业既有上游米粉生产...
-
开火锅店，教你如何挑选好的火锅底料
火锅底料分为两种，一种是传统的牛油火锅底料，另一种是具有现代人健康理念的清油火锅底料。传统的牛油火锅主要是由牛油熬制，也有一些人喜用猪油或者其它动物油，但还是牛油的正宗好吃；...
-
常吃番茄的好处有哪些？番茄，相信大家对于它是再熟悉不过的了，番茄炒蛋、糖拌番茄、番茄鸡蛋汤、都是饭桌上常见的美食，很多人也都喜欢吃。大家也都知道番茄营养丰富，常吃对身体好，但具体含有哪些营养，对身...
-
怎么才能吃到正宗的酸辣粉？说起川菜能被大众所欢迎，不得不提到川味小吃，成都被称为“美食之都”小吃也甚为丰富，糍粑、钟水饺、赖汤圆、龙抄手等等，都是人们喜欢的小吃。尤其是酸辣粉，门店遍布四川的大街小巷，...
-
简单美味的水煮肉片做法
随着夏天的到来，气温升高天气炎热，胃口是不是也越来越不好了？ 小编也经常为一日三餐吃什么而发愁，每天翻来覆去的各种炒肉也已经吃腻了，所以偶尔也会在家尝试做一些平时不太会做的菜...
-
到了四川，你最先想到的是什么？说到四川，你最先想到的是什么？ 熊猫？麻将？妹子？美食？ 作为一个土生土长的四川妹子，当年在外求学和工作时，最想念的还是四川的美食。而四川美食的代表，火锅更是当之无愧。...
-
四川最具特色的美食，你一定不能错过说到四川，最让人印象深刻、念念不忘的当属四川的美食。 除了最具特色的火锅，冒菜，钵钵鸡，酸辣粉，担担面之外，还有一些不被大众所知的地方美食，比如广元的凉面，北川的凉粉，...