冬夜睡不着觉，起来焙茶。
家里存了快两年的红茶，近日打开，喝出了水味。有点受潮和返青。
翻出电焙笼，趁着睡不着，提提香。
这是个慢功夫，急不得。先要火稍高一点，除除异味和陈气。然后再低温慢焙，每隔半小时翻一次。笼边等待的功夫，写写字。
就从慢写开来吧。
焙茶慢，我评茶也慢。越是在乎的审评越慢。审评泡，功夫泡，浓着泡，淡着泡，今天泡，明天泡。这种审评到最后的过程特别像小时候考试，不停检查不停检查直到收卷——自恨功夫不到家，也责备自己缺少平常心和决断力。
闹铃响起，起身翻茶。茶叶的香气升起来，像个暖暖的拥抱。
卖茶快就行。但是卖茶，据我所知，看似利落成交的大单背后，也有一个慢功夫。
前两天去找最近卖茶卖的的很旺的小姐姐取经。她是个聪慧伶俐的姑娘，想必能快速拿下客户。可是她告诉我说，离春节2个月之前，自发的就已经开始梳理手上的客户了。一个客户她跟2个多月，不回复亦不放弃。
以我小学作文的写作水平，此处该有升华和总结。可虽说作文没进步，但岁数在增长。还是不写说教、自我催眠或者急于归纳的结论了吧。
然后慢就慢吧。我的茶还没有焙好。
