如今，忙碌充斥着现代人的生活，匆匆步履，饮酒早已化作一抹不可或缺的生活底色。在琳琅满目的酒世界中，黄酒宛如一颗温润的明珠，散发着独特的东方魅力，深受众人喜爱。它没有白酒的刚猛浓烈，入口的刺激如疾风骤雨；亦不似葡萄酒，带着异域的浪漫风情。黄酒，是纯粹的中式韵味，是岁月沉淀后的醇厚。
适量饮酒有益健康既是几千年饮酒历史经验的总结，也被现代科学研究所证实。中医认为酒能舒筋活血、祛湿御寒。《黄帝内经》中讲“酒类，用以治病”。《汉书·食货志》认为“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”; “酒为百药之长”。《本草纲目》中讲适量饮白酒可“消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泻”。
