心心念念的玉米面饼——它的味道是美好的

    淅淅沥沥的冬雨偶尔夹杂着星星点点的雪花,洋洋洒洒飘落着。此刻,我和娃撑着雨伞在路上走着。降温了,寒冷的天气让我不时瑟瑟发抖,娃却感觉不到丝丝寒意,蹦蹦跳跳的,时不时踩踩小水坑里面的积水,玩的不亦乐乎。

    清晨醒来时,翻看朋友圈时,都是在下雪的景象,可能是因为城里面气温高的缘故,打开窗户望去,并没有见到漫天飞舞的雪花,一眼望去,看到的是地上散落下的一地金黄。

    少倾, 娘在厨房做好了热气腾腾的包谷粥,美滋滋的包谷榛子一扫初冬雨后的寒冷。娘问我“武娃,今天下午想吃啥饭?”我搔了下额头,用舌头舔舔嘴上残留的包谷榛子,回答道“要不烙点玉米面饼子,炖点排骨汤吧”。娘说“好,莫嘛达”。

      早饭后我要出门,穿鞋时娃跑了过来,拉着我的手,指指门。我知道,娃要和我一起出去。“小果,外头下雨呢,冷,你不出去”我对着娃说。娃不管不顾噔噔走到门口轻抚着门把手。我看的直笑,给她穿好外套,便带了雨伞,牵着她的小手一起出去。在外面市场买了东西,又和娃在大路上转了一圈,娃才意犹未尽的回来。

        一进门,就闻到了玉米面饼的香味儿,久违的香味。娘在厨房正在电饼铛上烙饼,玉米面饼滋滋作响,金黄的诱人,我感觉我的口水都要留下来了。儿时记忆里,娘在每月都会给我和姐姐蒸玉米面饼。蒸出来的玉米面饼松软香甜,香酥可口。我们美其名曰“气饸马馍”。热腾腾的玉米面馍夹点油泼辣子就点青辣椒,简直人间美味。记得有一次我一次吃了六个馍,肚子疼的哇哇直叫。

        后来上学外出,一直在外地工作,有好多年没有吃过娘做的玉米面饼。心心念念的一直念叨着让人口水直流的玉米面饼。

 

玉米面烙的饼子

    玉米面饼就是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃,富含淀粉,膳食纤维。此饼松软香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

      香气腾腾的玉米面饼好了,娃守在饼前,两眼也闪耀出光芒。我一口气吃了六个,娃吃了两个。娘在旁边看着我们狼吞虎咽的样子,连忙喊着“慢慢吃,烙了不少呢”。我咂么嘴笑着,松软香甜,脆而不硬的饼子在嘴里面甜甜的,唇齿上感觉都是甜的,心里面的感觉也是甜的。

      心心念念的玉米面饼,娘做的味道,它的味道是香的、是甜的、是美好的、更是温暖的。

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