眼睛有病又不想断更，鼓励自己坚持，简单写几句。
在家休息，看着老乡送来的几个大茄子，突然想到十几年前在天津的一个饺子馆吃过茄子饺子，味道不错，今天中午就做茄子饺子了。看看网上的视频，买了10元肉馅，切了两个大茄子。谁知茄子用盐杀了水后量很少了，没关系，切了几个香菇、几个腐竹拌在一起，营养丰富。
包了50个，叫来一个小亲戚一起吃。煮好，味道不错！他吃的很香，我问他猜猜是啥馅，他猜不出，说只吃到了香菇。要不是我亲手做的，我也真不知是茄子馅呢。好吃，比经常吃的韭菜饺子、白菜饺子都好吃。下午把剩余的馅包完，放入冰箱冷冻，还够我吃两次。
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