在家封闭隔离15天了，家里的肉、菜等越来越少。只有米、面、油充足。今天学着做烙馍卷菜，一是换换口味，二是可以借此打发一些时间。
热水和面，水一定要热，烫手的温度
揉成面团，醒一下
分成小面剂
用小擀面杖擀，越薄越好，薄如蝉翼
上锅烙，火稍大一点
起泡后翻一面再烙
两面有均匀的焦花
凉拌萝卜丝，蒜黄炒鸡蛋
如果有孜然羊肉 酸辣土豆丝 炝炒绿豆芽 青辣椒炒鸡蛋就更好了
一次多做一点下一顿可以做家乡另一道菜一一Cha馍
越来越好了
做烙馍关键的要点：
1.和面的水尽量热。水越热烙好的饼越软和。
2.擀面皮越薄越好。
3.火大一点，不能子火炕，那样饼会变的又干又硬，影响口感。
