假期即将结束，在离开家之前首先做菜，毕竟家里的饭菜比较有家的味道，比外卖健康好吃又不贵，再怎么说也是自己亲自动手下厨所做给自己的爱心午餐。
首先准备以下材料：
食材；姜片、鸡肉
调料；油，酱油，盐，料酒，老抽
所有食材及调料都准备就绪。
首先开火起锅预热一下，先放油（少许即可）热度适中不要太热不然油会煎你一身，将姜片放进去翻炒一下（30秒即可）然后就是鸡肉下锅，迅速翻炒均匀一分钟（让所有鸡肉都能受热均匀）开始放调料；首先是料酒（少许）可以去腥味，放盐（调味勺一勺，不过看大小而定）快速翻炒均匀三分钟左右，盖上锅盖焖（10分钟放少量的水）大火焖（注意不要把水煮干）下一步就是调色步骤；首先放酱油（适中，看个人口味加入）继续翻炒均匀，你会发现颜色微黄有光泽盖上锅盖中火焖1分钟，最后关键时刻就是放老抽，老抽是浓缩的调料所以放时要特别注意一点，不热放多了颜色会是深咖色味道也很浓稠，刚开始先放少许观察上色后变化，如果变化不大再适当的放一些（不过咸淡也是看个人口味加入）我比较喜欢适中的口味。
即可出锅啦……让我们来看看效果如何吧？如图下所见
做的比较多，因为要打包去上班那几天可以吃点，毕竟不想吃外卖嘛！嘻嘻嘻嘻……
看来我的厨艺越来越好，越来越精湛不少，嗯！！！不错…不错…不错…（自恋一下下）哈哈哈～～身为单身狗的我有啥不会的。
照片看上去都不错何况味道呢！有时间话快去试试吧！（写到自己都饿了肚子咕咕叫，我要去品尝美食啦@黄焖鸡）
