菜名：松茸饭团。
用时：20分钟。
用料：（牛佤）冻干松茸菌，大米，鸡蛋，海苔，白醋，白糖，食盐。
1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
2、大米煮熟成米饭，备用。
3、把鸡蛋打散，添入适量食盐拌匀，备用。
4、依喜好将适量白醋、白糖、食盐调味拌匀，放入微波炉加热，制成寿司醋，备用。
5、把醒开的（牛佤）冻干松茸菌入煎锅煎至金黄色飘香时出锅。
6、把鸡蛋液煎成蛋饼，切块，把海苔手撕成小块，和寿司醋以及煎好的（牛佤）冻干松茸菌一起放入米饭中，拌匀。
7、将拌匀的米饭放在保鲜膜中，用手捏成饭团即可。
贴士
1、大米中可以加入适量糯米，增加米饭的粘性，更容易制作饭团。
2、制作饭团时，可以借助模具定型。
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