记忆中的味道

1、汽水蒸肉

听老妈说,小时候我特别挑食,瘦的就和豆芽菜一样,她老人家心疼又着急,各种变着方儿做菜,结果遇到某个不给面子的家伙,软话说了一箩筐,还是被一顿棍子逼着吃,简单粗暴没效果。

某天放学回家,老妈又换新菜,看着像蒸蛋羹,吃着有肉味,从不爱吃肉肉的我,觉得这个味道好特别,那一餐就吃了两碗饭,史无前例啊!老妈被我惊呆,饭都吃得少。

如今长大了,洗手作羹汤,这道菜其实很简单,猪肉剁成肉糜,加入打好的全蛋液中,加盐、胡椒粉,上锅蒸熟即可。自己也尝试着做过好几次,旁人都说好吃,唯有我知道,独缺一味——母爱的味道。

2、鱼头火锅

冬日里,一锅热气腾腾的火锅最是暖人暖心暖身。胖头鱼的鱼头,拿来做火锅,配点白萝卜或者豆腐,好吃得可以上天了!

读书时,和同学一起组局吃火锅,架着小炉,锅里咕嘟咕嘟翻腾的鱼汤,大家彼此吃着、聊着,互相拆台,无所顾忌。不操心为了房子、车子、票子,GDP 有没有增长、股票、基金是牛市还是熊市和我们一点关系都没有,只有梦想和希望,可惜那时的豪言壮语,已被现实折磨得,只剩下苟且。

如今再相聚,还是那家小店,还是鱼头火锅,还是当年那些人,只是都长大了,似乎什么都没有变,却又什么变了!

3、提拉米苏

关于这款蛋糕的传说,直接问度娘就好。

原本打算去上课的我,提前拐了个弯,走进一家咖啡馆,那时还不到营业时间,这些都被我无视,只想找个地方,可以放肆地吃,肚子其实不饿,只是心空。

两首歌的时间,一个完整的8寸提拉米苏端到我面前,叉起一块,大大一口下去,嘴里充斥着可可的苦味,全然顾不上这些,继续吃,机械性动作,单调而重复,吃到3/4时,可能是太苦,眼泪都在抗议,不自觉地滴落在蛋糕上,混着泪水一并全部吃下肚。

蛋糕吃完,眼泪都没有征求我的意见,自顾自地滑落。我还在不停地对着我自己说,我很好,我没事,吃饱了就没事了,这样的心理建设,在老板递给我一杯白开水时,全面瓦解。并且爆发,质问他,蛋糕不应该都是甜的,为什么这个蛋糕怎么苦?他淡淡地看看我,缓缓地说到,提拉米苏是最能将甜的层次全面表现出来,苦和甜不在于蛋糕本身,而在于苦也是种甜。

我再也没有找到过那家店,只记得提拉米苏的味道。

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