原创
最了不起的帝国，是管理自我之国。
——普布里乌斯·西鲁斯（Publilius Syrus）
在凯利·麦格尼格尔最热销的《自控力》一书中，占据封面醒目位置的是一支草莓冰激淋蛋筒。不知道凯利是如何考虑的，反正我是暗自揣测，在她遇到过有关自控力的各式案例中，对甜品的控制应该是很有共性的一个课题！
那些年我爱过的甜食
美妙的甜食也许是我上辈子的情人！童年记忆里从游击队般可遇不可求的爆米花，到逢年过节才有的亲友自制冻米糖；从需要自己带鸡蛋去加工的蜂蜜蛋糕，到堂姐暑假时候捣鼓给我吃的奶粉雪糕；从饭桌上热腾腾的豆沙八宝饭、酒酿桂花圆子，到学校门口全是冰渣渣混合着罐装菠萝的刨冰……全部都是我的最爱！
小时候每逢夏天上街，走过门口有冰柜的烟纸店就会故意放慢脚步，磨磨蹭蹭，眼里全是渴望^_^
表示得如此明显，一般大人总是会给买的，不过一次也就一根吧，吃完再要放慢脚步故技重施，就会被拽走~_~;
甜食相伴了我几乎前1/3的人生，即使是在最爱美的青春期，整天和青春痘战斗、和体重对峙，也丝毫没有影响我对甜食的迷恋！夏天躲宿舍里节食减肥，断菜断肉断所有，却可以抱着个10斤重的西瓜，加一包奥利奥饼干吃一天！
齁甜齁甜的青葱岁月里，越是甜得淋漓尽致、越是爱得义无反顾！
媲美言情剧的痴缠绝恋
说不清楚是从什么时候开始，当对健康生活和身体的渴望压倒了享受甜食的愉悦，我开始刻意远离它！我关注食物的成份表，买无糖和低糖的酸奶；大声抗议家人买沙琪玛江米条；皱着眉头和朋友吐槽这个太甜那个不好吃，时时提醒星巴克的服务员只压一泵糖浆……
我坚信，高热量的甜食只会促进食欲、加速老化，必须远离、最好彻底杜绝！
然而相思总在分手后，越是刻意躲避，越是念念不忘。拒绝了甜食，可是目光却每每总在甜品柜里流连；扔完了巧克力，可是又把同事送来的喜糖吃到一块不剩。家里人过生日时，节制地选了小一点的那块蛋糕，可是最后却把桌上没人要的那一块吞进了肚子里……
欲望如洪水猛兽，铺天盖地而来……
誓！死！抵！抗！……
我坚信之前的每一点进步都是自己意志力的胜利！每一次放纵都是内心的懦弱和妥协！偶要战胜偶记几！
先是通读《自控力》，研究前额皮质和副交感神经系统是如何左右我们的行为模式；心率变异度又是怎么成为了身体的意志力“储备”……
接着练习瑜伽、做冥想和呼吸训练，提升自控力水平……
注意保持八小时睡眠，及时恢复意志力……
外加规律运动，给自己的控制力补充能量……
心中默念各种鸡血励志口号，并给自己制定三餐之外的四不吃原则：
不饿不吃·看书不吃·途中不吃·第二份不吃……
这个世界上有很多人深受自制力障碍的困扰，吸烟、电子游戏、晚睡、拖延账单、购物、浏览网页……我和他们一样，咬着牙和欲望作战、和身体对抗、和眼前的整个世界为敌！
据说21天可以养成习惯，果然童话里都是骗人的。自制力有时候奏效、有时候失效，21天顶多只能算是起点，这仿佛是一场永不结束的战役，即使有时候看起来自己收放自如、风光无限、碾压欲望于无形，然而下一次的春风吹过，心里又是一片清除不完的茫茫草原……
我悲哀地想：“难道我的人生苍白得只剩下吃还是不吃一块芝士蛋糕了吗？”
比这更重要的是：我不快乐！
抵抗甜食的过程中，消耗了我太多的意志和能量，而一旦控制不住，又会陷入无尽的自责和沮丧之中，好像自己是个彻头彻尾的loser。吃或不吃都是错，这种纠结折磨之下，我开始怀疑到底如何才是真正健康的饮食方式？
英国哲学家朱利安·巴吉尼在《吃的美德——餐桌上的哲学思考》一书中给了我重要的启示。
没有绝对健康的饮食原则
几十年前的医疗卫生机构宣布：“以植物为原料的人造黄油比真正的黄油健康！”就好像七、八十年代出生的中国人小时候吃多了医生开的四环素一样，人类的认识在进步，医学在发展，可惜这种迭代有时候有点缓慢，短短几十年的人生，恐怕等不到下一次的更正。
为此我百度了“蔗糖”：早在20世纪80年代美国FDA就曾组织专家对蔗糖作为食品的安全性与营养价值进行了3年的调查研究，未发现蔗糖对人体有害，并作出以下几点结论：（1）糖尿病、心脏病、高血压或癌症等疾病不是由蔗糖引起的；（2）吃蔗糖与胆结石、儿童多动症无关；（3）吃蔗糖并不使人增肥；（4）吃蔗糖不妨碍人体对外来必需营养成分的吸收。而且没有确切的证据表明糖的甜度导致食欲增加，事实正相反——人体通常对碳水化合物和糖比脂肪类食品有更强的食欲减低反应。
自以为健康的饮食理念，其实只是不加批判地接受了最新的健康时尚。我为自己的浅薄而羞愧。质疑精神呢？理性求证呢？都到哪里去了？
没有彻底脱离身体的灵魂
不管我们多么不愿意承认，人就是一种也没什么特别的动物（尤瓦尔·赫拉利《人类简史》）。
不管我们多么努力想要过上灵性的生活，生命本质上仍然是动物性的，生活由许多因素组成，而这些因素无非是生理因素以特定的方式起作用……
朱利安在书中描述了自己惨痛的减肥经历。依靠自制力来改变饮食结构和数量，在5个月中减掉13公斤！然而，“这场得来不易的胜利竟然得不偿失。我成功地坚持执行了一套最终不成功的计划。”
减肥成功的代价是情绪失控。朱利安发现自己耐心短缺、脾气暴躁。对饮食的控制损耗了意志力的供给。而且，在之后的18个月，体重多多少少恢复了原样。为什么？因为我们的坚持力，在很大程度上取决于血糖水平。没有谁能把减肥时的饮食方式在余生中贯彻到底……
好吧！现实如此残酷，我们仍要翩然起舞。
每份甜食都是一段光阴
假如上帝只给你最后一餐的记忆，你会要什么？
我会要一个Godiva的巧克力甜筒冰激淋，那无与伦比的浓郁巧克力，总是甜腻得让灵魂微微颤栗，是世间最美好的回忆！
假如生活让你失望、沮丧到极点，你会做什么？
我会走进最近的一家星巴克，坐下来品尝一份纽约芝士蛋糕，待醇厚的芝士弥漫在唇齿之间，天塌下来，也总是可以有能量支撑着去面对！
既然人是灵体合一的存在，那么可以抚慰身体的甜食为什么不可以抚慰灵魂？甜品带来的感官愉悦，让我们体会到平凡世界里的快乐；它会一再降临、不离不弃！没有谁需要一个绝对正确、一丝不苟的人生，这种正常生活中的简单快乐，原本就是生命意义的重要组成。
好好享受眼前的美食，用眼睛欣赏、用鼻子体会、用舌尖触碰，用全部的感官和心灵拥抱。
这一世，我爱得深沉……
每周一文，作者简一减：专业生活家，业余跑者，业余作者
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