上篇说到,曾明在烹饪胡杰老人提供的草鱼时,感觉到此鱼有点不同寻常,所以在席间咨询老人鱼的来由,没有想到,一俟老人说完,立马被农业专家唐平敏感地意识到,这个是可遇不可求的“冷水鱼”……
众人听过唐平的讲解后,恍然大悟,同时也为这独特的山珍而庆幸。
曾明听了也尽管高兴,但是总觉得心里面,隐隐约约的,还是有种说不出来的想法在酝酿……
曾明对唐平建议说,午饭后,到胡杰老人后山泉水鱼塘去看看。
胡姣自告奋勇代表父亲,带大家去看看,毕竟要越过新屋后面的一座小山,再沿着蜿蜒曲折的山间小路,下行近2百米才能到达……
一顿饕餮大餐,大家觥筹交错,喜气洋洋,畅所欲言,无拘无束,尽览山村美景,尽享美味佳肴。
午餐后,曾明、唐平在胡姣的引领下,翻过新屋后面的一座小山后,就看见一道简易竹门,上面书有:山路危险,不熟免进!
进了竹门后,就开始下行,弯弯曲曲的,除了有2段稍微有点坡度外,总体还算平缓,但趋势是向下延伸的。
山间小路,大多数是天然花岗岩顺势凿成的,印痕已显示年代久远。据胡姣介绍,这个是早年游击队在此,坚持敌后游击战,为建立安全宿营地,历经多年凿成的。
沿途还有两三处向上的小路,掩映在高高的密林和丛生的杂草间。胡姣介绍,沿着这几条上山的小道,可以达到崇山峻岭深处的几处游击队的宿营地。
只是现在荒芜已久,要开辟出来,没有太大的难度,但需要花费一定的时间、人力和物力。
曾明一看,稍有地理常识的人,都可以看出,这些地方易守难攻,均有一夫当关,万夫莫开之险。
也难怪南山游击战,历经艰苦的抗日战争、解放战争,都能不断发展壮大。天时、天理、人和都占了,胜利只是早晚的事。
再往下,就是一段用石块、碎石和水泥新砌的小道。有些凹陷的地方,都被石块填平,并被水泥固定抹平。看得出这是几年前,胡杰老人的辛苦之作。
胡姣介绍说,沿着父亲修砌的路,大约前行50米就可以看到鱼塘了。
果然,慢慢看到了半亩大小的一方鱼塘,像一块碧绿的宝石,嵌在两座山间狭窄的、像船形一样的盆地间。
船形盆地又分为二层。第一层,就是胡杰老顺势围成的半亩鱼塘,绝大部分都是天然形成的。
只是在有些太大的豁口处,胡杰老人用碎石水泥沙子的混合物补了起来,以抬高水位。
泉水从山体的缝隙中,潺潺流出,注满这半亩鱼塘后,又从各个小的豁口平缓流出,形成了两、三米左右不等的,像微缩的挂瀑,细细密密的,缓缓的,在幽静的山涧,才能感觉到有一丝丝的流水声……
从鱼塘里溢出的泉水,又浅浅地汇集在山间船形的凹地上。注满之后,又往前流向了两座山体的交汇处,即从形似船头部位的缝隙处,流向了不知的地方……
三人一路来到山间鱼塘的底部后,正值正午,有阳光直射在鱼塘上,平静的鱼塘,不见波光粼粼,但依然折射出宝石般的光芒。
曾明一路观察着,小路宽处尚能容纳2人行走,稍窄的拐弯处,便堪堪容一人通过了。
弯曲的山间小路的两旁,都是遮天蔽日的树木,把小路完全遮蔽在幽深的树荫中。
小路旁,伸手处,都是蔓延到小路上的各种杂草、蔓枝。
胡姣说:这条小道,连夏天都很难见到阳光,只有谷底魚塘处,面积稍大,但也只有正午的阳光才能照射进来。
每年夏初,她和父亲都得前来修剪,长到小道上来的杂草和蔓枝,只要一两年不修整的话,整个小道就会被各种植被所侵占,如不修整的话,便寸步难行。
其实,越往山谷下行,唐平和曾明,早就觉得凉爽了许多,远比在山外更舒适。
唐平和曾明,又在泂泂流出的泉水处,用手掬一捧水,感觉更是清凉怡人。俩人猜测,大概就是20度的样子。
胡姣介绍说,冬暖夏凉,温度相差不明显。一年四季的具体的温度确实没有测试过。
唐平说:冬天山里的温度会低至0度,只要泉水水温有十几度的话,就会感觉到特别温暖。
夏季最高温度会达到35度以上,如果泉水温度只有20度出头的话,又会让人感到特别凉爽。
冬夏受气温影响,高低相差5度应该很正常。春秋两季水温变化不会很明显。
曾明点了点头。然后又驻足半亩鱼塘边,可以很清晰地看到,有几处百尾以上的鱼,偎集在鱼塘深处,还有些一群鱼在中间层不急不徐地游动着,塘壁和有些凹陷处,还有许许多多的虾在怡然自得的窜来窜去……
胡姣介绍说:她父亲除了买过草鱼、鲤鱼的鱼苗之外,其它的鲫鱼、鲢鱼、虾和一些不知名的小鱼,都是父亲在小溪里捞出来后,直接放入泉水鱼塘的。
因为感觉生长得慢,中途几乎没有捞过鱼,今天捞上来四条草鱼,也是为数不多的几次中的一次。
曾明问:平哥,你看这半亩鱼塘还可以养多少鱼?
唐平说:半亩最多可以养1000尾左右。
通常如果只饲养一种鱼,饲养的数量往往不会很多,因为它们会集中在同一水层,所以会形成一定的竞争关系。
而如果混养的话,就可以多养一点了。比如可以同时投放草鱼、鲢鱼、鲤鱼等,它们有的在上层,有的在下层,所以不会干扰到,而且对食性也有差异,投喂起来也很方便。
鱼种不同,生活的水层也不同。
鲫鱼、鲤鱼、鲇鱼生活在水的下层。草鱼、鲢鱼、鳙鱼生活在水的中层。白条、鲢鱼、等栖息、游曳在上层,以水面的草籽、昆虫、浮游生物等为主食……
加上泉水的不停流动,氧气充足,各层次的鱼不会太明显。但可以在1000尾的基础上增加200尾,做最大化的养殖。
胡姣问:平哥,你的意思就是,这个山泉渔塘,还可以养1200多尾?
唐平笑着点点头说:小姣,是的,应尽快从老屋前的几口鱼塘里,选择大小合适的鱼种,补齐泉水鱼塘数量。
冷水鱼是由于水温低,水质好,生长速度极其缓慢,肉质更加的细嫩,高蛋白、高脂肪、低胆固醇,具有较高的食用价值和保健价值。
冷水鱼的鱼肉要比非冷水鱼好吃,可谓是“气勃郁以扬布,香气散而远遍。”
如果一旦来凤村农家乐建成的话,最迟在明年6月份,就会进入旺季,只怕到时候“冷水鱼”都不够卖的。
胡姣非常惊喜地转向曾明问:是真的吗?
平哥是农业方面的专家,对于农业方面的发展趋势有研究。
坦率地说,这个山泉鱼塘里所养的品种,并不是真正的冷水鱼种。
但对于同种类鱼生活的环境来说,这里的水质得天独厚,确实使得在山泉冷水区域长大的鱼,鱼的肉质、味道、营养是温水养殖区域望尘莫及的。
做农家乐只是我们来之前的设想,但今天进行的实地考察让我们坚定了这一想法。
但我们做这个农家乐不搞大而全,而是搞小而精。
建五栋三层半高的,可自由组合的单间,套间客房,甚至还可以做高级办公室。
适合个人、夫妻情侣、全家拖儿带女前来休闲、参加农耕、钓鱼、品尝美食的人。
还要建几十亩的大棚蔬菜,让人们自己选摘想吃的蔬菜、自己去钓鱼、自己去捉土鸡、土鸭,可以自己在居住的套间里做,也可以委托我们山庄大厨做等等。
我们还得建一些配套设施,比如山庄的茶餐厅。
楼上茶厅就以你爸爸种植的春、秋两季原生态云雾茶为主,楼下餐厅就以你爸养的土鸡、土鸭、冷水鱼、天然蔬菜为招牌,再配以各种特制的酱做为调味、增味的辅助佐料,打造不同口味的菜品系列。
还要建员工宿舍、停车场,垃圾处理站等。
除此之外,反正什么棋牌、唱歌、影院等,凡是在城里有的,我们都不弄。
到时候,别说这“冷水鱼”不够用,你爸养得土鸡、土鸭扩大10倍都是不够的。
我估计还得采取饥饿营销,限制人数,甚至只能采取预约的方式才能轮到。
曾明简单地闸述了农家乐的前景,并说,从下个月算起,我们满打满算应该还有不到4个月的时间,可以做准备。
在这四个月的时间里,我刚刚说的主要建筑和配套设施都必须完成主体工程,再花两个月的时间完成全部建筑的装修,以及相关服务人员的培训,争取6月1日正式对外营业。
胡姣听了,感叹到,原来在曾明的脑海里,已经构建了一副宏伟的蓝图。
精彩待续……
亿万人中遇见君,缘份二字妙难挡。
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