冬日的清晨,六点钟,天气铅灰色,东方露出了一点鱼肚白,大街上,一片寂冷。
偶有晨练的人们,带着口罩,帽子,匆匆而过。身边急驰而过的车辆,划破小城的寂静,象破冰船在水面上快速的行驶,车过处带来一阵冷风,乱起几片落叶,随风凌乱。
推门进入一家早餐店,扑面而来的是一股热气,原来老板早已经在店里开始忙碌了,灶上的水汩汩的冒着热气。
坐定后,大声招呼老板来一屉小笼包。老板亦操着浓浓的外地口音说道:好来,要不要再来碗鸡蛋汤,鸡蛋的发音听着象是紫胆 ,汤的发音是第三声的。
小笼包是已经蒸好上,老板转身就把一屉包子上桌了,一屉包子有七个,呈梅花花瓣状排列着,热气腾腾的散发着香味,馅大皮薄,透过薄薄的面皮,可以看到里面的肉馅,鲜嫩爽滑的样子,一定很适口。这个店已经是十年多的老店了,我记着九十年代的时候,就已经开起来了,后来经历了这么些年,陆续的开了很多的分店,口道还是老味道,老板已经不是原来的老板了。
吃小笼包,需要放点醋,夹起来一个放在小碗里,先用筷子夹开一个口子,里面的汤汁就缓强缓的流出到碗里,这是你再吃,不凉不热,刚好入口,有汤汁的鲜美,肉馅的爽滑,面皮的劲道,真是暖心又暖胃,这么好吃的小笼包,你如一口吃下,就有点暴殄天物了,这种食物从制作到成熟,每一道工序,都是纯手工的,精美的食材加上手工制作的口感,不可复制,让人回味。
鸡蛋汤,片刻也上来了,鸡蛋汤都是现做的,老板做汤很娴熟,大约不用一分钟就做完。我估计是这个汤是用鸡汤做底加了沸水,然后再加鸡蛋搅拌成鸡蛋汤,最后加点香菜,一滴香油,端到你面前的时候,那种热气腾腾的样子,清香四溢、回味无穷。这个汤,喝一口,除了能驱散清晨的寒冷,更是一碗心灵的鸡汤。
吃完早饭,到了单位,时间还早,泡上一杯枸杞茶,慢慢凉吧,八点半上班的时候再喝,水温刚刚好。