开封这边种植花生的历史有多悠久，没人说得上来。本地的婚俗中有一条是这样的：在婚房的床上用莲子、红枣、花生摆成心形，寓意早生贵子，百年好合。由此可以看出花生已经脱离了食物的范畴，上升到文化的高度。融入到当地人的生活中。 外地游客来开封，在观赏美景、瞻仰古迹的同时，也会购买一些当地的特产，开封老字号“兴盛德”中山店就是网红打卡地之一。这里卖的油炸花生共有两个口味——五香和麻辣，10元一斤的良心价说得上好吃不贵。在开封众多的特产超市里，花生糕也占据了一席之地。
但对于出生在离开封市区四十公里外，位于豫东平原上的一个普通乡村的小乐来说，花生不只是美食，更是一份思念，一份回忆。
小乐小的时候，父母外出打工，爷爷奶奶在家里照顾他的同时也侍弄四亩多庄稼地，地里一年两季分别种植玉米和小麦。这两种作物无需太多精力管理。颇为省心。农闲时爷爷奶奶最爱做的事就是带着抓钩去挨地界的开封县“拾”东西。开封县离市区近，这边农村种植经济作物以及瓜果蔬菜的非常多。农机机械较为普及。每到收获的季节，拖拉机载着翻土机器把红薯、土豆、萝卜、花生从地里翻出来。但是总有一些果实剩在土里。这便吸引了像小乐爷爷奶奶这样捡便宜的人。主家也不会太在意剩在地里的这三瓜两枣。全当请了翻土的工人。总共拾了大半个化肥袋子。这些花生晾晒干后装袋放到了西厢房。一直放到年关，那时候父母也回来了。一家人围坐在一块剥花生。花生壳也有大用处，烧地锅用。一部分花生拿到镇上榨油，剩下的一部分留作种子，爷爷想在地里种一点，剩下的被奶奶做成油炸花生米，以备过年时来客用。这是上好的下酒菜。北方的油炸花生米是咸味的。做法是将花生粒裹在放过食盐的面里，炸出的花生嚼起来嘎嘣脆，香气四溢、回味无穷。后来每年家里都会种一片花生。每次小乐出远门上学或者工作时，小乐的背包里都装了一大兜油炸花生。放十几天也不会坏，只要每次把袋扎紧，花生就不会皮，每当小乐想家时，就嚼上几粒。花生寄托了乡愁，慰藉着思念。
