第六章 种田还是不种田
关于粮食生产起源的几个错误观念
1.粮食生产是发现的，或发明的。事实上，从事粮食生产还是狩猎采集，这中间甚至不存在有意识的选择。
2.在到处流浪的狩猎采集族群与定居的粮食生产者之间必定是界线分明。
3.粮食生产者积极经营土地而狩猎采集族群采集土地上的野生物产这两者之间的差异。
粮食生产就是这样由狩猎采集族群发端于前，然后一步步发展起来的。这种转变是逐步实现的，其根本原因是，粮食生产制度的渐次形成乃是许多关于时间和劳力分配的不同决定积累的结果。觅食的人和觅食的动物一样，都在不断地按优先顺序来作出分配劳力的决定，哪伯是无意识地也是一样。他们首先集中注意力于最喜欢的食物，或者能够产生最高报偿的食物。如果这些食物无法得到，他们就转向不太喜欢的食物。
在某些地区促使狩猎采集的生活方式向粮食生产转变的诸多因素。
第一个因素是：获得野生食物的可能性减少了。
第二个因素是：正如野生鸟兽资源的枯竭往往使狩猎采集活动好处不大一样，由于获得可驯化野生植物的可能性增加了，对植物进行驯化的做法可以得到较大的好处。
第三个因素是：是粮食生产可能最后依赖的一些技术——对野生粮食的收集、加工和贮藏的技术的长期发展。
第四个因素是：人口密度增加和粮食生产出现这两者之间的相互关系。
