今天收到妈妈寄来的腊肉，整整一箱，十分开心。打开箱子，一股腊味扑鼻而来，顿时两颊一疼，流出口水了。这是我心中正宗的腊肉。取材于老家，猪肉都是农户自家圈养的，一般300多天出栏呢！借助老家的天时，零度左右的温度、50%左右的湿度；更重要的是，爸妈亲手制作，虽说没有啥秘制配方，但就是好吃。小时候，到了冬天，无法到小河池塘捞点鱼虾，一般只有白菜萝卜吃。除了家里来客人，很少吃肉。我却常常吃到，因为奶奶特别疼我，做饭时，割小坨腊肉切成丁蒸一个鸡蛋。我就着腊肉鸡蛋羹，吃上两碗饭，那叫一个香，奶奶总是笑眯眯地看着我吃。那碗菜，全家人都不吃，成了我的专供。少不更事的我，把那个看成理所当然！
长大了，离开家先是读书，后来参加工作，也吃过一些山珍海味，比如海参鲍鱼啥的，但总是怀念家乡的腊味。曾经试着自己做腊肉，总体是失败的，吃起来口感、香味等，远不如记忆中的味道。因为北京天气太干燥，不如家乡的湿度，此为天时；北京购买的猪肉，不如家长土猪肉鲜美；在北京不是爸妈亲自制作，天时、地利、人和均不占，所以避免不了失败的命运。
腊味给我的，不仅是美味！更是浓浓的爱！是越到年龄大，体会越深的爱！
我的孩子，对腊肉没有记忆！他们吃不吃感到无所谓！女儿对我这么喜欢吃腊肉很不解，打趣我说，这有什么好吃的？温馨提示，你最好少吃点，腊肉高盐对身体不好！我知道她说的有道理！但我还是要吃！
那不仅是吃腊肉，也是回味爱！
如今，爸妈年纪大了，我们不住在一起，工作也忙，可聊的话题不多。每次电话或视频，总是那么几个话题，除了孙子孙女的学习身体状况，就是我们保重身体，再就是亲戚朋友的近况啥的。自从我提出来今年帮我们做点腊肉，腊肉就成了重要话题。每次打电话，爸妈都会汇报腊肉的事，先是计划什么时候开始做，告诉我们，要等“进九”后。又是到哪里买黑猪肉，土猪肉，把自己熟悉的人，讲一遍，而且别人如何给他面子，给他预留最好的肉材......然后是腊肉到什么进度了，准备何时寄来等等。一时间，多了好多话题。对他们来说，那是一件大事情！
我收到宝贝时，电告爸妈，谢谢爸妈寄来这么多好吃的！然后听爸妈争着说，如何做，如何保存，我一一记下，貌似一个啥也不会的小白。我知道，这个时候，爸妈需要一个小白儿子。
等到儿子回来，吃的时候，我让儿子视频连线，让爷爷奶奶看到孙子吃腊肉很有味道的姿势！爷爷奶奶高兴得合不拢嘴！
制作腊肉，邮寄腊肉，看着儿孙吃腊肉，这是爸爸妈妈享受的事情！不经意间，腊肉成了我传递爱的载体！爱出者爱返，福往者福来。
腊味飘香时，不仅有好吃的味道，而且有家乡的味道，更有爱的味道！
