进入腊月，老家各家各户开始做各种腊味，当然我们家也是如此。
我们老家的腊味还是比较出名的，腊味也很多种类，有腊肉、香肠、腊鸭、鸭胗、猪耳朵、猪肝等等，我们老家的腊味不像湖南四川熏，而是直接用盐腌是哪个一周后洗洗晾晒的，因此只能在腊月起北方后腊才会香。进入腊月后，我也是每天关注老家的天气，看到天气好了，我打了2000元给家里，让娘娘抓紧安排腊好。娘娘跟我说“我们都不太喜欢吃腊味了，还是新鲜好吃，你们想吃就给你们腊些”。我说“我就喜欢吃腊味，这也许是一种思乡和怀旧情节吧”。是啊，过去小时候平常没有肉吃，也就等到过年了才有，因此过年前每一家都是会将生产队分的猪肉腊起来慢慢吃，说是慢慢吃，也就是每次炒菜时放上那么几片，人均也就不到一片而已。
从老家出来工作30多年了，喜欢吃腊味的习惯就没有变过，每年也都会让家里腊好，有时回去过年就自己拿下来，如果不回去就让家里邮寄过来，好在现在邮寄速度很快，一天时间就能收到，也不用在邮寄时坏掉。其实，除了对腊味的怀旧外，我还特别喜欢闻那腊味的香味，每次收到腊味后，我都会先放在阳台再晾晾，每天下班我都会跑到阳台对着腊味闻闻，那一阵阵腊香味传来，真香啊。说实话，腊味在春节前吃是很香的，如果一打南风天，受潮后就没有腊味的香味，因此，在春节前是要多吃些。好在，现在家里有冰箱，只要发现要刮南风的时候，我就让老婆把腊味收起来急冻，这样也是能够保留大部分腊味香味的的。正是因为有了冰箱，我家的腊味是常年不断的。
这几天，我不断收到家里寄来的、朋友寄来的腊味，阳台也挂满了，我每天回去第一件事是闻闻腊味的香味。
又到腊味飘香时，腊味，我的挚爱！
