昨天在家做了黑芝麻核桃红糖馒头，冬季经常吃黑芝麻，可以调理肝肾、防燥润肤、补钙、润肠通便等作用。
我和老伴根据自己的身体状况，经常自己在家做一些适合老年人的美食，这样的食材自己购买，减少了防腐剂等各种添加剂。
先将黑芝麻炒熟、优质大米和糯米个半炒熟、核桃仁切碎炒熟，冷却后打磨成粉状。
取红糖用温水融化，添加酵母粉后充分搅拌均匀。
将此粉三分之一，面粉三分之二一同添入，活成面团备用。
将揉好的面团放置到发酵，面团发至两倍大小即可开始做出馒头，再放置10分钟后，冷水上锅蒸20分钟，关火后2分钟再打开锅盖。
美味、营养的馒头就做好了。
