生活系统记录（八）
——制作石磨豆浆
作者：奉法如天
2021年9月16日
当人们的生活由农耕时代进入到工业化时代后，完全脱离了原来那种让人安静、恬淡的生活，人们整天在用铁皮做成的汽车和装着电瓶的自行车潮流中穿行着，在用钢筋、水泥做成的如树林般的建筑物中穿行，速度如飞驰一般。看着一个个急匆匆的身影，面孔中除了急切，毫无别的表情。这似乎又少了些人应有的内容——平静、热情、和善，换作了一副冰冷的麻木的脸庞，充满了对这个世界的漠视和麻木。
这让人们觉得虽然得到了钢筋、水泥这样的东西，但却少了生活原本的内容。于是，人们开始厌倦这种浮躁的生活，一些人又想回到农耕时代，重温一下农耕时代给人们带来的快乐与悠闲。其中，石磨豆浆就是农耕时代的产物，豆浆是制作豆腐前的第一道工序。
于是，人们开始纷纷自己制作豆浆和豆腐，我就是其中的一员，也想着尝试一下前辈们依靠自己辛劳的双手，制作出一道道令人喜爱的食物。
主意打定后，我便买了一个磨盘直径约为三十厘米，厚度约二十厘米的小石磨，在磨盘上面，有一个石槽可以嵌入一个木头摇把，在磨豆浆时用手握紧摇把，在石磨上面的圆孔里添加豆子后，就可以转动石磨，然后，豆浆便会顺着石槽流了下来。
首先，在磨豆浆之前，先要把黄豆或者其的豆子用清水泡上数个小时，等豆子泡软后，再进行开磨，这样磨豆浆省力，还可以多出浆。
磨豆浆时，还可以根据个人口味加入一些原料，比如核桃仁，花生，或者去核大枣等等，然后再把它泡好后，就可以上磨磨了。
那天，我把泡好的豆子用勺子舀到磨盘的圆孔中，转动木头摇把，就听到两个磨盘摩擦发出的滋......滋......的响声，一会儿，就看到磨成豆浆的白色液体从石槽里流了下来，流到了早已接在下面的铁盆子里面，然后再往磨盘孔里面放豆子，接着转动摇把，就这样反复多次，时间不长，泡在碗里的豆子就被磨光了。
豆子磨完之后，先把磨盘上的豆浆控干，再把刚磨好的豆浆倒入锅里，端到火上开火煮沸，关掉火晾凉之后，就可以饮用了。
当看到自己亲手用石磨磨出的豆浆，白白的，浓浓的，上面还冒着长长的热气，又为制作豆腐前进了一步，心里还真有点成就感......。
写于2021年9月16日
