杜先生这两天又迷上了做鲫鱼豆腐汤。昨天下班回来路上,他拐进了斜街菜市场,买回来一条小鲤鱼。坐月子时,可没钱喝鲫鱼豆腐汤,那时候感觉不怎么好喝,而且还有那么多刺,豆腐像被刺杀了一样,密密麻麻扎了一身的刺,根本没法吃。这两次杜先生做的鲫鱼豆腐汤和记忆中的味道完全不一样,大概是放了胡椒粉,又把鱼刺过滤掉的缘故吧,喝起来暖胃又放心!
龙哥对这些汤汤水水没有好感,但也喜欢喝他爹做的鲫鱼豆腐汤,连平时不爱吃的豆腐也一口气吃掉了四大块,这让他爹更有成就感。龙哥的嘴非常刁,挑食地很,杜先生常说,如果龙龙说好吃,那是真好吃。看着龙哥把一碗鱼汤喝得一滴不剩,就是对杜先生厨艺最大肯定。
忙忙叨叨一上午,杜先生问中午吃啥?谁知道呢,我最怕的是做饭,一来的确厨艺不行;二来脑容量有限,想不起来做什么饭。杜先生拉开冰箱一眼瞅见了剩的半袋面条,一拍脑门儿,“要不吃鲫鱼汤面条吧,冰箱下面有虾仁,再加些虾仁,咋样?”“中啊。”咱不做饭,也绝不挑食。
淅淅沥沥的小雨仍在洒向人间,让人有些厌烦。去菜市场骑电动车最方便,可这鬼天气又不方便骑电车,于是开车去永辉超市,虽然比菜市场价格上贵一些,也只能认了。幸亏这几天碰一碰扫码立减,减了3块,也和菜市场差不多持平了。
杜先生在厨房里忙活,虽然鲫鱼是杀好的,也还需要自己再清洗清洗,这个活儿我干不了,不敢摸那条已死之鱼。清洗干净后要放入炒锅里煎一煎,那油点子跳得老高,一个不小心还可能毁容。想想自己炒菜时,总是要戴上口罩,是明智之举。鲫鱼煎好后,倒入开水小火慢炖,炖好后再过滤掉鱼刺,当然,连鱼肉一并进了垃圾桶,虽然鲫鱼也没多少肉。然后放入胡椒粉、盐、面条,慢慢煮,再加入虾仁和生菜,大概是这个顺序吧,最后就可以出锅了。
龙哥对我做的西红柿鸡蛋面意见很大,进而讨厌一切的汤面条。没想到,这次他爹做的鲫鱼虾仁汤面条,他竟然吃了满满一碗,还夸了一声:好吃。哼~~歧视我的手艺。不过,看着单调无味的这一碗白面条,味道还真是不错,我最喜欢的还是那一口汤,喝了两碗,鲜~美~
自从杜先生迷上下厨房后,家里餐桌上的菜品逐渐多了起来!