以下内容来自书籍——原文摘抄 ——部分来自网络搜索

郭璞《 江赋 》鱼族甚繁。今择其常有者治之。作《 江鲜单 》

---      东晋郭璞所著的《 江赋 》中提到的鱼的种类很多。现在选择常见的鱼类汇聚于此，因而撰写《 江鲜单 》。

【 刀鱼二法 】

原文：

---     刀鱼用蜜酿酒，放盘中，如鲥鱼法，蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，则将极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。金陵人畏其多刺，竟油灸极枯，然后兼之。谚曰：“ 驼背夹直，其人不活。 ”此之谓也。或用快刀，将鱼背斜切之，使碎骨尽断，再下锅煎黄，加作料，临食时，竟不知有骨，芜湖陶大太法也。

注释：

【 陶大太 】：乾隆年间芜湖地区的名厨，创制刀鱼之法。

 ---        将刀鱼用甜酒酿、清酱腌渍（  zì   ）过，放入盘子里。用蒸鲥鱼的方法去蒸，不必加水，味道最好。如果嫌弃刀鱼的刺太多，可以用锋利的刀子刮取鱼片，用钳子抽去鱼刺。在用火腿汤、笋汤来煨，味道鲜美无比。南京人怕刀鱼刺多，会先用油炸到刀鱼焦了之后再拿去煎。俗话说:“ 把驼背夹直，这个人非死不可  。”说的就是这个道理。或者也可以用快刀在鱼背上斜切，把鱼骨切断切碎，然后再下油锅煎至焦黄，加上作料，吃的时候竟然感觉不到鱼肉中有刺，这是芜湖陶大太的烹饪方法。

--------------------------------------

【 鲥鱼 】

原文：

---     鲥鱼用蜜酒蒸食，如治刀鱼之法便佳。或竟用油煎，加清酱、酒酿亦佳。万不可切成碎块，加鸡汤煮，或去其背，专取肚皮，则真味全失矣。

---     跟烹煮刀鱼的方法一样，将鲥鱼用甜酒蒸，就很好吃了；有的会直接用油煎，再加点清酱、酒酿，味道也很不错。千万不要把鲥鱼切成碎块，加鸡汤煮来吃；有的人会踢掉鲥鱼的背骨，只取鱼腹来烹饪，那么鲥鱼真正的味道就全没了。

【  人生三大恨事  】

---     长江里产的鲥鱼与黄河的鲤鱼、太湖的银鱼、松江的鲈鱼并称中国“ 四大名鱼 ”野生鲫鱼现已濒临绝种。张爱玲曾经说过，人生三大恨事：一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺，三很《 红刘梦 》未完。鱼刺越多，鱼肉愈鲜美，愈受大众的喜爱，鲥鱼就属这类。

--------------------------------------

【 鲟鱼 】

原文：

---     伊文端公自夸治鲟鳇（ xún huáng ）最佳，然煨之熟，颇嫌重浊。惟在苏州唐氏吃炒鳇鱼片甚佳，其法：切片油炮，加酒、秋油滚三十次，下水再滚，起锅加作料，重用瓜姜、葱花。又一法：“ 将鱼白水煮十滚 ，去大骨，切小方块；取明骨切小方块。鸡汤去沫，先煨明骨八分熟，下酒、秋油，在下鱼肉，煨二分烂起锅，加葱、椒、韭重用姜汁一大杯。  

注释：

【 鲟鳇  】：1.亦作"鱏鳇"。 2.鱼名。一名鳣。 

 ---       鲟鳇鱼学名达氏鳇，系白垩纪时期保存下来的古生物，曾与恐龙在地球上共同生活，有水中活化石之称，是中国淡水鱼类中体重最大的鱼类，主要分布于黑龙江流域。

  ---      抚远、同江是达氏鳇的主要产地，但由于水质的变化和过度捕捞等原因，野生鳇鱼的数量已经非常稀少。

【 秋油 】：秋油是指深秋第一抽的酱油。  "秋油"者，古人谓，自立秋之日起，夜露天降，此时深秋第一抽之酱油才可称为"秋油"，其调和最佳。

---       可制作上等豆腐乳，用秋油所制的豆腐乳亦是上品。

---     尹文端公自夸烧鲟鳇鱼是他最拿手的绝活，但他煨鲟鳇鱼煨的有点过头了，味道太过浓重。只有在苏州唐家吃到的炒黄鱼片最好吃。它的烹制方法是：将鲟鱼切片用油爆炒，加入酒和酱油，烧开之后连滚三十回，加水在烧开，然后起锅加作料，多放一些姜和葱花。还有一种烹制方法是：将鱼用白水煮开滚十回，在去掉鱼骨，把肉切成小方块；取出鱼头和脆骨也将它切成小方块，把鸡汤去掉浮沫，先煨脆骨到八分熟，加上酒、酱油，再下鱼肉，煨到二分烂时起锅，加入葱花、花椒、韭菜和一大杯姜汁就完成了。

--------------------------------------

【  鱼武士  】

原文：

---     鲟鱼的体型硕大肉多，自古以来就是很美味的食物，起源于白垩纪时期，迄今有两亿多年的历史，是世界现有鱼类中寿命最长的、最古老的鱼类。鲟鱼头略呈三角形，鱼嘴前有两对须，背腹五道纵列硬鳞骨板，有点像带着盔甲的鱼武士。

注释：

【 尹文端公 】：即清代官吏尹继善，著有《  尹文端公诗集  》。

【  鲟鳇  】：学名达氏鳇，是鲟鱼和达氏鳇两种鱼类的总称，人们常将两者相提并论，称之为鲟鳇鱼。

【  明骨  】：鱼类的头骨、鄂骨、鳍基骨及脊椎骨之间的软骨，俗称脆骨。

【  白垩纪时期  】 ：以下内容来源于网络搜索 ：   ↓  

---       白垩纪（英语：Cretaceous Period）是地质年代中中生代的最后一个纪，开始于1.45亿年前，结束于6600万年前，历经7900万年，是显生宙的最长一个阶段 [1] [12]。

---      白垩纪是在1822年由比利时地质学家Jean d'Omalius d'Halloy研究巴黎盆地时所提出。白垩纪因欧洲西部该年代的地层主要为白垩沉积而得名。

---      白垩纪位于侏罗纪和古近纪之间，BC1亿4500万年（误差值为400万年）前至6500万年前（误差值为30万年）。

---      白垩纪–第三纪灭绝事件是地质年代中最严重的大规模灭绝事件之一，包含恐龙在内的大部分物种灭亡。发生在白垩纪末的灭绝事件，则成为中生代与新生代的分界。

---      白垩纪时期，大陆被海洋分开，地球变得温暖、干旱。

---      白垩纪，是最大的恐龙出现时期，许多新的恐龙种类开始出现，恐龙仍然统治着陆地，翼龙-在天空中滑翔，巨大的海生爬行动物统治着浅海。

---      最早的蛇类、蛾、蜜蜂以及许多新的小型哺乳动物也出现了。被子植物也出现于此时期。

------------------------------------------

【 黄鱼 】

原文：

---      黄鱼切小块，酱酒郁一个时辰，沥干。入锅爆炒两面黄，加金华豆豉一茶杯，同滚。候卤干色红，加糖，加瓜姜收起，有沉浸浓郁之妙。又一法，将黄鱼拆碎，入鸡汤作羹，微用甜酱水、芡粉收起之，亦佳。大抵黄鱼亦奚浓厚之物，不可以清治之也。

注释：

【 郁 】：密封浸泡。

【 金华豆豉 】：以下内容来自网络搜索

---     金华豆豉，浙江金华地区传统小吃，在唐末宋初就与四川成都豆豉、江苏镇江豆豉齐名，一直承传。

---     制法   ：  黄子15-16千克，筛去松散面粉，加茄子2.5千克，黄瓜6千克，干姜450克，桔皮丝适量，小茴香1千克，炒盐2.2千克，青椒500克，一同拌入瓮中，捺实，倒入黄酒或酒酿，淹过各物约5厘米，纸扎缚，泥封，露天放40-50天，坛上写东、西方字号，轮换方向晒49日，倒入大盆内，晒干为度，以稻草、布罩盖。宋、元数百年以来，金华地方民间制作豆豉，基本上沿用此法，因用较多的酒浸渍，故也叫“酒豆豉”。

---    把黄鱼切成小块，放入酱油和酒密封腌渍一个时辰，沥干。然后入锅煎至两面呈金黄色，加入金华豆豉一茶杯，甜酒一碗，酱油一杯，一起煮沸。等到汤卤变干泛红之后，再加入糖、姜收汁起锅，滋味浓郁入味非常好吃。另一种方法是：将黄鱼弄碎之后，放入鸡汤中做成羹汤，加入少许的甜酱水，再用芡粉把汤汁收干盛起，也很好吃。黄鱼的味道浓重，不可以用清淡的烹制方法来做。

注释：以下内容来自网络搜索  ：  ↓

【 时辰 】   ：读音为shí chen，是中国古代的计时单位，一时辰等于两小时。

---    读音    ：   子（zǐ） 、丑（chǒu） 、寅（yín） 、卯（mǎo） 、辰（chén） 、巳（sì） 、午（wǔ） 、未（wèi）、申（shēn） 、酉（yǒu） 、戌（xū） 、亥（hài）. 

---    解释    ：  中国传统计时单位。把一昼夜平分为十二段，每段叫做一个时辰，合现在的两小时。十二个时辰分别以地支为名称，从半夜起算，半夜十一点到一点是子时，中午十一点到一点是午时。

---    时辰来历  ： 古代劳动人民最初描述时间主要参照显而易见的天象、动物生物钟和日常作息，比如鸡鸣、平旦、朝食、日中、人定等，后来逐渐改用授时设备读数来描述，后来也逐渐给这些授时设备读数配上了五行。比如，给甲乙两字配上木、给丙丁两字配上火、给戊己两字配上给土、给庚辛两字配上金、给壬癸两个字配上水。

---    十二时辰制

---     西周时就已使用。汉代命名为夜半、鸡鸣、平旦、日出、食时、隅中、日中、日昳、晡时、日入、黄昏、人定。又用十二地支来表示，以夜半二十三点至一点为子时，一至三点为丑时，三至五点为寅时，依次递推。

【子时】夜半，又名子夜、中夜：十二时辰的第一个时辰。（23时至01时）。

【丑时】鸡鸣，又名荒鸡：十二时辰的第二个时辰。（01时至03时）。

【寅时】平旦，又称黎明、早晨、日旦等：时是夜与日的交替之际。（03时至05时）。

【卯时】日出，又名日始、破晓、旭日等：指太阳刚刚露脸，冉冉初升的那段时间。（05时至07时）。

【辰时】食时，又名早食等：古人“朝食”之时也就是吃早饭时间，（07时至09时）。

【巳时】隅中，又名日禺等：临近中午的时候称为隅中。（09 时至11时）。

【午时】日中，又名日正、中午等：（11时至13时）。

【未时】日昳，又名日跌、日央等：太阳偏西为日昳。（13时至15时）。

【申时】晡时，又名日铺、夕食等：（15时至17时）。

【酉时】日入，又名日落、日沉、傍晚：意为太阳落山的时候。（17时至19时）。

【戌时】黄昏，又名日夕、日暮、日晚等：此时太阳已落山，天将黑未黑。天地昏黄，万物朦胧，故称黄昏。（19时至21时）。

【亥时】人定，又名定昏等：此时夜色已深，人们已经停止活动，安歇睡眠了。人定也就是人静。（21时至23时）。

---     二十四时辰制

---      宋以后把十二时辰中每个时辰平分为初、正两部分，这样，子初、子正、丑初、丑正......依次下去，恰为二十四时辰，同现在一天二十四小时时间一致。

文章最后处，有十二时辰小知识；

------------------------------------

【 班鱼 】

原文：

---    班鱼最嫩，剥皮去秽，分肝、肉二种，以鸡汤煨之，下酒三分、水二分、秋油一分；起锅时，加姜汁一大碗、葱数茎，杀去腥气。

---    班鱼的肉最嫩，将鱼剥皮去掉内脏，留下肝和肉，用鸡汤来煨煮，加入三分酒、两分水和一分酱油。起锅时再加上一大碗姜汁、几根葱，就可以去掉鱼的腥味了。

注释：

【 班鱼 】：意思是形似河豚略小，背青色，有苍黑斑文。

------------------------------------

【 假蟹 】

原文：

---     煮黄鱼两条，取肉去骨，加生盐蛋四个，调碎，不拌入鱼肉；起油锅炮，下鸡汤滚，将盐蛋搅匀，加香蕈、葱、姜汁、酒，吃时酌用醋。

---    将煮熟的黄鱼两条，去骨留肉，取生咸蛋四个，搅碎了备用，不要拌入鱼肉中；起油锅放入两条黄鱼煎好，再放入鸡汤烧滚，将咸蛋搅匀放入锅中，加上香菇、葱、姜汁和酒。吃的时候酌量用一点醋来调味。

注释：以下内容来自网络搜索  ：↓

【  盐蛋  】：咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的食物，是一种要腌制得法，才风味独特的特色食品。

制法：

---     取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

---     按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

---    备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。

---    取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

---    取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。

 咸鸡蛋        主料：土鸡蛋        辅料：食盐        调料：白酒 

1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。

2、另准备一个干净无水的碗放入盐。

3、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。

4、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。

5、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。 [1]

1．选用度数较高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于盐的渗透，同时可以去除鸡蛋的腥味。

2．存放鸡蛋时，可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条，以防止忘记腌制时间。

3．鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏，室温放置就可以，不然油黄会被蛋黄反吸收，显不出油旺旺的感觉。

腌制原理：

---    1、腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的。鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出。蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度，与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度基本相近。高渗的盐分使细胞体的水分脱出，从而抑制了细菌的生命活动。同时，食盐可降低蛋内蛋白酶的活性和细菌产生蛋白酶的能力，从而减缓了蛋的腐败变质速度。食盐的渗入和水分的渗出，改变了蛋原来的性状和风味。

---       腌咸鸡蛋的用盐量，因地区、习惯不同而异。使用高浓度的盐溶液时，渗透压大，水分流失快，味过咸而口感不鲜；用盐量低于7%则防腐能力较差，同时，浸渍时间延长，成熟期推迟，营养价值降低。总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计，用盐量一般在10%左右，可根据当地习惯适当调整。

---      2、腌制过程中的变化随腌制时间延长，蛋白中含盐量明显增加，而蛋黄中含盐量增加不多；蛋黄含水量下降非常明显，而蛋白含水量下降不明显；蛋白黏度逐渐变稀，呈水样物质，而蛋黄浓度增加，变稠，呈凝固状态；蛋白pH值变化不明显；蛋黄内含油量上升较快，腌制10天时更明显，以后则上升缓慢；蛋黄的含油量对腌咸鸡蛋的风味形成有重要意义。由于水分的损失，腌咸鸡蛋在腌制过程中重量略有下降。

---     腌制时所用的食盐的纯度影响蛋的风味，如钙镁离子含量在食盐中达到0.6%时，即可吃出苦味，所以须制腌咸鸡蛋一般需要用纯洁的再制盐或海盐。

---     食盐浓度大，向蛋内渗入的速度快，成熟快，腌制时间短；腌制温度高，食盐向蛋内渗入的速度快，成熟快，腌制时间短。所以，腌制时用盐量多少，要根据腌制时气温高低和消费者喜好来决定，既要防止蛋的腐败，又要使消费者不感到过咸。

---    用盐泥或灰料混合腌制时，盐分向蛋内渗入速度慢，时间长；用盐水浸泡时，盐分渗入蛋内速度较快，可缩短腌制时间。

---    新鲜蛋的蛋白浓稠，食盐的渗透和扩散作用慢，腌咸鸡蛋的成熟也较慢；反之，腌咸鸡蛋的成熟就会快。

---     要获得高质量的腌咸鸡蛋，必须选用新鲜的蛋，根据不同的腌制方法，灵活控制食盐用量和浓度、环境温度及腌制时间。

------------------------------

时辰养生歌诀：

总结一首歌诀，有助于更好地遵照12个时辰来养生：

寅时天亮便起身，喝杯开水楼下行;

定时如厕轻如许，卯时晨练最宜人;

辰时看书戏幼孙，巳时入厨当灶君;

午时进餐酒少饮，未时午休要抓紧;

申时读报写诗文，酉时户外看流云;

戌时央视新闻到，闭目聆听好养神;

亥时过半快洗漱，子时梦中入画屏;

丑时小解一时醒，轻摩“三丹”气血盈;

脉络通畅心如水，一觉睡到金鸡鸣。

子时——睡觉保护阳气

---       半夜11点到凌晨1点的时候叫子时，这个时候是一天当中太极生命钟的阴极，按照阴阳消长的规律，这个时候阴气是最重的，而阴是主睡眠的，那么就要遵从这个阴阳的消长规律，在这个时候要处于熟睡的状态。大家注意，不是这个时候才上床，而是这个时候应该已经处在熟睡状态了。那么什么时候该上床呢?应该在10点半左右。子时的时候，是胆经值班。胆气在一阳生的时候，是刚刚长出来的阳气，还很微弱，要特别保护这个阳气，应该怎么保护呢?最好用睡觉来保护，所以夜半的时候，就不要再去跳啊唱啊的，而应该睡觉。这时候要开始养阳气，而养阳气要从它微小的时候就要保护它。

丑时——肝经造血时间

---       丑时是凌晨1点到凌晨3点的时候，是肝经值班。肝经是主生发的，这个时候的阳气比胆经值班的时候要生得大一点了。肝脏要解毒、要造血，就是在这个时候进行，所以半夜里，千万别去酗酒，千万别沉迷于游戏了。这个时候人体得休息，肝还要工作。有肝病的人多是爱熬夜的人，因为半夜肝要造血、要解毒，如果不给它喘息的机会，自然就容易发病。

寅时——号脉的最好时机

---      夜里3点到夜里5点是什么时候呢?这时候叫作平旦。因为此时天气要开始平衡了，阴阳开始平衡了。此时肺经值班。此时，天刚刚亮，这时候中医号脉是最准的时候。可以看脉硬不硬，脉硬呢，40岁以上的人要考虑是否得了高血压;二三十岁的如果脉紧，可能是工作压力太大，还可能是有焦虑症。又紧又硬的脉叫作弦脉，如果是弦脉就要考虑是不是有高血脂、动脉硬化了。

卯时——空腹喝水，排出毒素

---      卯时是大肠值班的时候，它是早上5到7点钟。12时辰养生有个重点，就是卯时起床后要喝一杯空腹水，有便秘的人这样做就可以帮助减轻便秘。因为大肠在此时精气开始旺盛，大肠一鼓动，再加上水的帮助，大便就下来了，就能帮助解毒。要知道大便里的毒占人体所有毒的50%。卯时气血流注于大肠经，卯时在天地之象代表天门开，代表二月，万物因阳气的生发冒地而出，故是排便的最佳时机。中医认为“肺与大肠相表里”，寅时肺气实了，卯时才能正常地大便。

辰时——早餐营养要均衡

---     到辰时的时候，是胃经值班了。这个时候是7到9点，7点钟要吃早饭了，而这个时候是胃经值班，所以，胃在此时是最容易接纳食物的。早餐一定要有动物蛋白，要有一味荤，比如说咸菜就泡饭就不行，得加上一点有动物蛋白的东西，要有一点肉，或者鸡蛋。

巳时——工作学习的第一个黄金时间

---      接下去上午9到11点是巳时，这时是脾经值班的时候。脾经是主消化的，这个时候，它要吸收营养。而这个时候也是大脑最具活力的时候，是人的一天当中的第一黄金时间，是老人锻炼身体的最好时候，是上班族最出效率的时候，也是上学的人效率最高的时候。所以，必须吃好早饭，保证脾经有足够的营养吸收，这样，大脑才有能量应付日常的运转。

午时——睡好午觉养阳气

---      午时11点到下午1点的时候，是心经值班。这个时候大家要注意，心经值班的时候要吃午饭、睡午觉，因为按照太极阴阳气化规律，这个时候阳气最旺。《黄帝内经》说，阴是主内的，是主睡觉;阳是主外的，主苏醒。午时是阳气最盛的时候，吃完午饭稍事休息继续工作，这个时候也出效率。阳虚的人这个时候就要好好地睡上一觉，最养阳气。那么阳气不虚也不盛，正常的人怎么办呢?午时只需休息半小时到一小时，养养心经。因为心脏很累，除非是身体很强的人，可以不睡午觉，一般的话还是要睡午觉。睡午觉要平躺，这样可以让大脑和肝脏得到血液，有利于大脑养护。《黄帝内经》有一句话，称作“卧，则血归于肝”。要平躺，这样血液才养肝。肝脏对人体有个重要的分布血液的作用，睡午觉起来以后，肝脏就可以把血液输送到大脑，保证工作效率，所以午觉最好要平躺。平躺还有一个什么好处呢?就是保护颈椎、腰椎。人的骨架就像房子的柱梁，一天到晚地撑着身体，何其累也，所以看年纪老的人，骨头的病就多。午睡躺下，颈椎可以得到休息，腰也可以歇一会儿，长此以往，就不会得腰椎增生、颈椎病，也不会得坐骨神经痛等病，所以午时午休是很重要的。

未时——保护血管多喝水

---     午时过了以后，下午1点到下午3点，就到了未时，这时小肠经值班。小肠经把食物里的营养都吸收得差不多了，都送到了血液里边，血液里边就满满当当的，就像上下班时候街上的车，十分拥挤。这个时候我们必须要喝一杯空腹水，或者是茶也行，这是用来稀释你的血液。因为人体这个时候血液营养很高，很粘稠，所以要稀释血液，这样才能起到保护血管的作用。

申时——工作学习的第二个黄金时间

---      未时过了就到申时了。下午的3点到下午5点之间，大家要注意了，这是我们的第二个黄金时间。这个时候小肠经已经把中午饭的营养都送到大脑了，大脑这时候精力很好，要抓紧工作，提高效率。

酉时——预防肾病的最佳时期

---      那么到了酉时，也就是傍晚的5点到傍晚7点，这时候是肾经值班，我们要再喝一杯水。这一杯水非常重要，它可以帮我们把毒排掉，还可以清洗你的肾和膀胱，让我们不得肾结石，不得膀胱癌，不得肾炎。

戌时——工作学习的第三个黄金时间

---      再往下，到了戌时，也就是晚上的7点到9点，此时是心包经值班。心包经值班的时候呢，我们的心气比较顺了。这个时候是我们一天当中的第三个黄金段，这个时间你可以学习，可以去散步去锻炼身体。但是，当心包经值班时间快结束时，可能是你散步回来以后，你需要再喝一杯淡茶水或者是水，让你的血管保持通畅。

亥时——准备休息

---     然后就到了亥时，亥时就是晚上的9点到11点，这时候应该休息，准备睡觉，或者是夫妻融洽等等，这都是最佳时间。到10点半你就一定要上床了。到此为止，12时辰养生就全部介绍完了。它的规律就是要按照经络和脏腑，还有阴阳气化来进行养生。

---     时刻    ——   时晨分为上时刻，中时刻，下时刻：一个时刻是多长时间，上时刻为时辰的前40分钟，中时刻为时辰的中间40分钟，下时刻为时辰的后面40分钟。