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壹
自从我开始轻断食，不时有朋友私聊我咨询方法和步骤，每每看到这样的留言，我就会开心得眉毛眼睛挤作一团，
因为自己的行动在产生影响，不止影响自己，也惠及他人。
使身边的朋友开始关注自己的身体和饮食，想要改变。同样地，我们之间以咨询为主题的互动更让我信心倍增，想要继续坚持下去。
这种感觉，真的很妙。
不知不觉，轻断食已经半年，是时候回顾一下，半年来我的变化与感想，以便更堅定地向前。
贰 我的轻断食
与传统的节食、断食相比，轻断食更健康也更易坚持。
只需在一周里选择不连续的两天作为断食日，其余五天正常饮食，
因此，断食日不会很难熬，毕竟希望就在前方，毕竟第二天就可以正常饮食，吃些自己想吃爱吃的食物。
断食日只吃早餐和晚餐，两餐间隔12小时，越久越好，
两餐的食物摄入总量为女生500千卡、男生600千卡，一般早餐不超过200千卡，晚餐不超过300千卡 。
早餐可选择一个水煮蛋和一种水果，
晚餐多食用蔬菜，采取低脂的烹饪方式，如水煮、清炒、蒸烤等，保留食物的原味，同时尽量减少食盐的摄入，用酸味代替咸味。
我常在早上8点左右吃早餐，一个水煮蛋和一个小苹果，或者半碗豆浆和半根黄瓜，
之后便只补充水分，渴了喝水、饿了喝水，
一早上是没有任何饥饿感的，下午1点左右，肚子会咕噜咕噜地叫，想吃东西，这时候保持忙碌，做家务、整理家、阅读、码字，
总之不要静下来，否则满脑子只想吃的，极有可能会破防，
除此之外，手边、显眼的地方不要摆放食物，触手可得会让诱惑加倍，
不要去考验自己的意志力，专心待在离食物远远的地方，如果不小心与食物对视，眼神不要停留，划过即可。
断食日更不要去逛超市、小吃店，被饥饿感支配的你，一定会大买特买，购买远超于所需物品的数量和种类。
饥饿感确实会出现几次，但是很短暂，并没有我们想象中的那么恐怖，几分钟后，便会消失不见，
所以撑过12个小时，并不需要超人的自律，不要被想象打败，试一试就会了解这种感受。
晚上7：40，我便张罗着洗菜、做饭，水煮居多，大多数情况下，家里有啥菜我用啥菜，但是葱姜蒜和番茄是必不可少的，它们是蔬菜汤的底味来源，
清水里放入葱姜蒜和番茄煮开，下入备好的蔬菜，多为时令蔬菜，我还会加入几根面条或者几个丸子，煮熟后倒入生抽、醋和香油调味。
一碗蔬菜汤面从备菜到完成，20分钟足足够了。
面前的蔬菜汤，与红烧、干锅的口感相比，味道自然要清淡得多，但间隔12个小时才进食，看上一眼便觉得满足，
而且清爽自然的口感，不会为身体带来额外的负担，
在吃的过程中我常常大汗淋漓，有种久旱逢甘霖的畅快和满足感，
这种感觉，是日日饱食所不能有的体验。
叁 我的变化和感想
更自信。
自信，一方面来源于体形的改变，
衣服由原来的M码调整为S码，裤子由原来的28调整为25，锁骨以肉眼可见的速度凸起，大臂和小腿也比原来瘦了一圈，
每次穿着紧身的瑜伽服站在镜子前，总是忍不住挑起嘴角凝视镜中的自己，
出门前换掉宽松的睡衣，穿上合身素净的衣服，再在脑后挽起利落的丸子头，露出光洁纤长的颈部，
从心底里总会生出一种，自己很美的美妙感受；
自信，另一方面来源于坚持的力量，
轻断食一次不落地坚持了半年，最初需要依靠意志和体重秤上的数字，总需要提醒自己该断食了，需要提前做心理建设，
安慰自己“撑过一天就好，第二天就能吃火锅、煮螺蛳粉了”，
随着体重秤上的数字慢慢变小，我也一次次地被安慰和激励，果然付出不白费，果然付出就会有回报，继而继续坚持，
后来随着断食次数的增加，轻断食成了习惯，
到断食日不再挣扎着退缩，饿了只管喝水就好，这一天会如其他日子一样不痛不痒地过去，
偶尔推迟断食，反而会觉得不适应，坚持起来便不再依靠意志，
也由此，对自己的信任度不断累加，深信自己一定能做好想做的事情，
这种自我信任会让我由内心深处生出一种自信，与外界环境、周遭人事无关，是一种更坚定的自信。
胃变小，食量变小。
虽说五天可以正常饮食，想吃什么吃什么，可是一周两次的断食，会让胃摄入的食物数量大幅减少，胃也慢慢在根据这种变化做调整。
作为火锅迷的我，是可以从头吃到尾的，吃完只觉得异常满足，
但坚持一段时间的轻断食后，晚上一家人围在一起吃火锅，我居然成了第一个撂筷子的人，
而且不止是撑，而是撑得难受，撑得我叫苦连连，甚至躺在床上强烈的饱腹感使我辗转反侧，
继而反思“以后一定不能吃这么多，也不能晚上吃大餐。”
同时，因为断食日常吃蔬菜、绿叶菜，我自然了解这类食物的热量是极低的，对这类低热量的食物满是好感，
平时饮食中也会无意识地选择这类食物，甚至买猪肉的频率都变得极低，
比起猪肉，我更愿意买鸡肉、鱼虾这类热量更低的，
随着断食时间的拉长，我们一家三口的早餐，由原来的馍菜汤变成易做又健康的酸奶和鸡蛋。
这也是我为什么觉得轻断食很厉害的原因，
很容易坚持，但变化却在悄然发生，而且这变化会引发一系列良性的改变，从饮食习惯到饮食结构。
所以，非断食日想吃便吃，不要苛责自己，这是极其正常的心理和行为，
也无需过度担忧，觉得非断食日吃得过多，断食日挨的饿、受的苦都白费了，
相信我，不白费，
我最初乃至现在也是如此，而我确实瘦了，而且保持得不错，
因为通过轻断食，胃的容量和饮食习惯的变化是逐渐发生的，不是我们看不见，便不存在。
所以，只管坚持。
食物不能制肘我。
以前我总觉得，自己压根不适合干餐饮，因为我忍受不了饭点的时候，别人在大快朵颐，而我却在一旁忍饥挨饿，
光是想想，就觉得不可忍受、异常残忍。
可是轻断食却打破了我的认知，断食日我可以毫不费力地用一个鸡蛋和半根黄瓜撑过12个小时，
饥饿感并没有打败我，更不能支配我、控制我，我自然可以做餐饮，自然可以做任何我想做的事情。
断食给了我自由。
断食日我总是比正常日子多很多时间，多出的时间能做很多事情，
所以我总是毫不犹豫地把洗大件衣物、整理家，甚至做复杂料理放在断食日完成。
正常日子里，我忙完自己的事情，下午1:30就开始慌里慌张地做午饭，然后做在餐桌前边刷视频边吃饭，
经常饭吃完了还会继续一动不动地刷视频，视频刷完，碗里的饭汤变得干硬，紧贴在碗壁上，我再慌忙起身洗碗，
碗洗好厨房餐桌整理完，已经接近3:00，而5:00就要着手做晚饭。
可断食日，我有一整块的时间，从早上8:30到下午5:00，
这期间我无需考虑做饭吃饭的事情，无需从外面匆匆赶回家进食，无需被午饭这件事情打断，
所以我能自己坐车去西湖边逛上一天，去更远的图书馆泡上一天，只需带着水杯。
总之，
轻断食，
带给我变化，
良性的变化引发我的自我信任。
轻断食，
也带给我自由，
一种不被食物和饥饿感约束的自由。
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