在这环保意识日益增强的时代，我们选择厨房灶具时，不仅要考虑其功能性，还要关注其对环境的影响。电燃灶、燃气灶和电磁炉作为厨房中的3大主流灶具，究竟哪一种更为环保？以前一直以为电磁炉，不过就目前的情况看，电磁炉好像并非最环保！
1、电燃灶
华火电燃灶是一款以电能为唯一能源的智能创新型厨灶，与传统的燃气灶相比，华火电燃灶不产生燃烧废气，从而有效避免了燃气灶可能引发的危害，如燃气泄漏、中毒、火灾、爆炸等。
该电燃灶热效率高达78.4%，火焰温度最高1200℃，等离子“电生明火”技术，瞬时点火，高效烹饪，比燃气灶节能15%，比电磁炉节能20%，比液化气节能40%。且运行过程中无噪音、低辐射，是一款安全、节能、环保、高效的烹饪厨灶。
2、燃气灶
燃气灶在市场上占据了相当大的份额，其燃料主要为天然气、液化石油气等。燃气灶的热效率高，火力旺，适合中式烹饪。但燃气灶在燃烧过程中存在着有害气体的排放问题，尤其是在使用液化石油气等非清洁能源时。且燃气灶还有燃气泄漏导致的中毒、火灾、爆炸等安全问题
3、电磁炉
电磁炉是利用电磁感应原理产生热量，烹饪过程中不产生任何废气和噪音。与此同时，电磁炉的能效高，电能转化为热能的效率远高于传统燃气灶和电燃灶。
但电磁炉只能用平底锅，又没有明火，所以加热不均匀，容易粘锅，炒菜很影响口感，只能用来煮、蒸、煎，适用性不强。因此，电磁炉的普及程度和烹饪功能与传统燃气灶相比还存在一定差距。
4、究竟哪一种更为环保？
从环保角度来看，电燃灶和电磁炉更符合绿色烹饪的需求，都是厨房绿色环保的厨灶代表。但我们选择厨灶不能只考虑环保，还要考虑烹饪体验与食物的口感。
电燃灶虽以电为唯一能源，但它实现了“电生明火”的烹饪方式，又兼顾了节能环保、安全高效的同时，还能保证食物口感，是新一代厨房最佳厨灶的代表。
