白灼菜心

1.备菜

菜心洗净，大蒜适量剥好备用

将比较粗的菜心竖着切成两半

大蒜切成蒜末（也可以用绞蒜泥神器打碎）

2.烫菜

烧水，待水沸腾后放入菜心，水再次沸腾后立即捞出菜心（保留少量水，不必完全沥干）

3.烧白灼料汁

将锅烧热，放入适量食用油（刚好能够浸湿蒜末即可），立即将蒜末放进去，随着油温升高，蒜末边缘微微金黄，调成最小火，加入适量生抽、蚝油，再加入刚刚煮菜留下的水稀释，搅拌均匀后浇在菜心上

白灼菜心就完成啦！

同样的方法还可以做茼蒿喔～

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