淄博烧烤火了，荷泽牡丹蔫了。
同样都是“好客山东”，一个被灵魂烧烤越“烧”越旺，一个被变质凉皮越“变”越凉。
这就是辩证法！
细节决定成败。在互联网时代，任何服务瑕疵，都可能引发病毒性传播，从而摧毁一座城市日积月累的形象大厦。
有网友认为，山东菏泽曹州牡丹园景区，一碗变质凉皮，一个“泼妇商家”，两个不作为城管，就把山东斥资十亿的文旅项目搞砸了。
一碗凉皮，有多大威力？网友的解读让人触目惊心。
在旅游产品中，服务品质占比远远高于景观。旅游实质上卖的是服务，拼的也是服务。服务是整个旅游链条中，贯穿始终，决定一切的最重要元素。可以说，没有服务，就没有旅游。
荷泽牡丹再鲜艳也抵不过那张凶神恶煞的面容。在恶妇的叫啸声中，再好的景致也会让人大倒胃口，从而望而却步，逃之夭夭！
据说，荷泽为打造“牡丹经济”，光宣传费就扔进去十个多亿。形象一毁，扔进去的钱就打了水漂。荷泽的肺都快气炸了，但又有什么法呢？
过去说“亡羊补牢，犹为未晚”，其实并不全对。有些东西一旦失去，补是补不回来的。旅游的季节性、时令性很强，过了这个村没有这个店，错过去的“收割”机遇，怎么去补？
淄博的经验、荷泽的教训，犹如镜子的两面在那儿摆着，给每一个文旅人以深刻警示。五一将至，备战正急，“服务”这个要命的课题，大家是怎么准备的呢？
