家里打扫完毕，已经是9点半了。
今天是中元节，老家的习俗是要吃饺子祭祖的，上周回老家出人情，提前祭拜了。今天就吃顿饺子吧。
即刻起身去超市采购，就吃最常见的青菜肉的，再买几个蘑菇提鲜，超市没有老家的大馄饨皮卖了，只有饺子皮，排队等结账的时候打了个电话给老妈，老妈已经在包馄饨了。
到家赶紧将青菜焯水，将肉切小块，用绞肉机绞碎，一通忙碌，在小倪起床前，终于下好了几只饺子，尝尝咸淡正好，还挺香的。
饺子包完了，还剩了一点馅儿，那就学视频，做几个多层肉饼。
吃好中饭，开干。调面粉，揉面团，面团多了，那就分成两个，一大一小，小的用来做肉饼，大的加点酵母，发面蒸个馒头。
小面团揉好，泡点茶，喝茶歇会儿。3点多钟开始擀面，把小面团擀成四个长方形，将剩余的饺子馅摊在面皮上，卷起来压扁，做了四个“多层肉饼”。
平底锅放油，两面煎得金黄，因为是多层肉饼，怕它不熟，又加了点汤，盖上锅盖闷烧一会儿。
“多层肉饼”出炉了，这一看怎么这么像大煎饺呀？也不知道哪个环节失误了。
晚上烧点冬瓜汤，我跟小倪两个人就以大煎饺作为主食吧！
另外一个面团也发了一点，能清晰的看到一粒粒的酵母，因为我是面团揉了一半之后再直接加的酵母粉。
面团拿出来，与拌上南瓜的面粉一起揉搓，因为是面团重新融合，这可费了不少功夫与力气，揉了20几分钟，终于成型了。
放进不锈钢盆里，封上保鲜膜，我下楼走几圈，回家时发现面发的非常满意，已经占满了整个盆底。
晚上10点钟的时候，面发得好几倍大了，把面捞出来，在揉面垫上撒上面粉，撒了几次面粉，觉得面团没有那么软不粘手了，再把面团揉成长长的一条，切成了12个剂子，做成了12个馒头，一锅放六个开蒸。
我幻想着揭开锅的一瞬间，胖乎乎的馒头紧紧挤在一起，就像心悦姐姐做的馒头一样喜人，可现实啪啪打脸，20几分钟之后揭开锅盖，馒头只比原来大了半倍的样子，个个独立而绝世，而且还有两只馒头炸裂开来。
别人做的馒头是宣软，而我做的馒头是q弹。老倪尝一个，还可以，就是有点硬。
第二锅蒸的时间稍微放长了点，这一锅没有炸裂的，但是依然q弹。
两锅馒头，蒸完已经接近12点钟了。这次面发的不错，为什么还是失败了？可能与我最后一步加面粉揉面有关，面粉加的太多了？
还有一个问题，就是做好的馒头放置一会儿表皮就会发干，不知道友友们是怎么能做出胖乎乎的馒头的。
这一天的，吃个饺子，忙到12点钟，还没有令自己满意，我也是服了自己。
